土豆去皮切片，最好用波浪刀可切出波浪形，波浪刀超市有卖，冷水浸泡，多次换水，直到去除表面多余淀粉，今天小编就来说说关于波浪薯条的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
波浪薯条的制作方法
土豆去皮切片，最好用波浪刀可切出波浪形，波浪刀超市有卖，冷水浸泡，多次换水，直到去除表面多余淀粉。
将一锅清水煮沸，加入少许盐，放入土豆片/土豆条，20秒后捞出，将水沥干待用。
在土豆片/土豆条上均匀撒上一层薄薄的淀粉；待油烧至110度左右时，放入土豆片开始油炸，土豆片/土豆条漂浮起来炸至金黄酥脆时，捞出沥油。
趁热在薯片上撒上喜欢的口味的调料，盐，孜然，辣椒，可以按自己的口味添加，冷却变脆后就可食用了。
