鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶，于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年，获农牧渔业部优质产品称号。2011年，先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。
产区介绍：鸠坑源位于淳安县西部，地处浙皖交界的高山地带，其地势坡向东南延伸至县中部的新安江水库，属亚热带季风气候，年均气温17.0℃左右，春秋两季，气候温和，年降水量1430毫米；
山上土质细粘肥沃，云雾弥漫，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称"高山茶"。产地群山连绵，气候温和，土层肥沃。良好的高山环境决定了鸠坑茶的优异品质。
制作工艺：鸠坑毛尖品质的形成，与严格的“及时分批，标准采摘”的要求紧密相关。它的采摘，一般在清明前开园.采茶要求提手采，茶芽成朵，不带鱼叶、茶蒂及夹杂物。
特级茶鲜叶原料采摘标准为一芽一叶初展，形如笔尖：一级茶鲜叶原料采摘标准为一芽一叶初展为主，有少量一芽一叶；二级茶鲜叶原料采摘标准为一芽一叶为主，有少量一芽二叶初展。
加工流程包括鲜叶采摘与摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序。
品质特征：鸠坑毛尖外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。冲泡后芽叶肥壮、魁梧，清澈完整，色泽黄绿明亮，银毫长而特显，茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓。
鸠坑毛尖茶功效：
1.抗衰老，鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
2.抗菌，研究显示，鸠坑毛尖中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此鸠坑毛尖具备整肠的功能。
3.瘦身减脂，鸠坑毛尖含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4.改善消化不良，近年的研究报告显示，鸠坑毛尖能够帮助改善消化不良的情况
这种茶是贵州三大名茶之一，由毛主席亲笔命名，是贵州人民的骄傲
你知道安徽三大名茶除了六安瓜片、黄山毛峰之外的另一个是什么吗
名山产名茶，走进中国十大名茶之黄山毛峰
想要了解更多茶文化知识，请点击右上角关注我们！【茶道小壶仙】每天介绍最专业的茶叶知识，分享传统的饮茶文化！有任何关于茶的问题欢迎留言或私信我交流学习！
,
