鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶,于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年,获农牧渔业部优质产品称号。2011年,先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。

莽山高山绿茶(没想到这款绿茶因地势高峻)(1)

产区介绍:鸠坑源位于淳安县西部,地处浙皖交界的高山地带,其地势坡向东南延伸至县中部的新安江水库,属亚热带季风气候,年均气温17.0℃左右,春秋两季,气候温和,年降水量1430毫米;

山上土质细粘肥沃,云雾弥漫,茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地,称"高山茶"。产地群山连绵,气候温和,土层肥沃。良好的高山环境决定了鸠坑茶的优异品质。

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制作工艺:鸠坑毛尖品质的形成,与严格的“及时分批,标准采摘”的要求紧密相关。它的采摘,一般在清明前开园.采茶要求提手采,茶芽成朵,不带鱼叶、茶蒂及夹杂物。

特级茶鲜叶原料采摘标准为一芽一叶初展,形如笔尖:一级茶鲜叶原料采摘标准为一芽一叶初展为主,有少量一芽一叶;二级茶鲜叶原料采摘标准为一芽一叶为主,有少量一芽二叶初展。

加工流程包括鲜叶采摘与摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序。

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品质特征:鸠坑毛尖外形紧结,硕壮挺直,色泽嫩绿,白毫显露。冲泡后芽叶肥壮、魁梧,清澈完整,色泽黄绿明亮,银毫长而特显,茶味芬芳而带有熟栗子香,滋味鲜浓。

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鸠坑毛尖茶功效:

1.抗衰老,鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。

2.抗菌,研究显示,鸠坑毛尖中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此鸠坑毛尖具备整肠的功能。

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3.瘦身减脂,鸠坑毛尖含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

4.改善消化不良,近年的研究报告显示,鸠坑毛尖能够帮助改善消化不良的情况

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这种茶是贵州三大名茶之一,由毛主席亲笔命名,是贵州人民的骄傲

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