材料:红薯粉100克,五香花生米30克,涪陵榨菜20克,白芝麻10克,香葱1棵,香菜2棵,花椒适量,干辣椒2个,今天小编就来说说关于家常版酸辣粉简单做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

家常版酸辣粉简单做法(家常版酸辣粉简单做法介绍)

家常版酸辣粉简单做法

材料:红薯粉100克,五香花生米30克,涪陵榨菜20克,白芝麻10克,香葱1棵,香菜2棵,花椒适量,干辣椒2个。

调料:食用油30克,香油1小匙,高汤18大匙,保宁醋1小匙,花椒粉1/3小匙,辣椒粉1/2小匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙,辣椒1/2小匙。

红薯粉洗净,用清水泡发。

香菜洗净切段。

香葱洗净切花。

榨菜切末。

锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内。

锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中。

加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。