主料：鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量，今天小编就来说说关于东北家常炖鲤鱼的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
东北家常炖鲤鱼的家常做法
主料：鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
鲤鱼一条，收拾干净。
土豆切成块。
茄子切块。
锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许。盖上锅盖，闷两分钟。
然后放入酱油、白糖、盐、五香粉，下入茄子块，土豆块。
加入清水，一起炖十分钟。
放入少许的香菜末和葱花，出锅即成。
