本报讯（记者王春岚通讯员陈敏汤漪）近日，69岁的黄女士经历了“惊魂”一刻：刚咬了一口热好的荷包蛋，谁知蛋在嘴里突然爆炸，口腔被严重烫伤，这是怎么回事？
事情发生在上周一晚上。黄女士将早上吃剩的汤圆荷包蛋，放进微波炉加热，准备当晚餐吃。当时，她定时2分钟，端出来的汤圆荷包蛋直冒热气。黄女士舀了一个荷包蛋放到嘴边，刚咬第一口，荷包蛋就突然爆炸。
“只听‘砰’的一声，嘴唇、口腔火辣辣的疼，蛋清、蛋黄到处飞溅，我头上、手上、衣服上都是炸裂的荷包蛋。”到医院看病时，黄女士惊魂未定地对医生描述经过。
武汉市第三医院口腔科医生张裕诊断，黄女士这是严重的口腔烫伤，因为本身患有慢性咽炎，合并症状更严重。当时，黄女士嘴唇又红又肿，口腔里满是水泡，疼得无法进食。做局部清创后，张医生为其涂抹促进粘膜生长的药，目前黄女士病情好转，可以正常进食。
张裕分析，用明火热鸡蛋，热量从外向内渗透，内部蛋黄的热量较小；微波炉加热却正好相反，像带壳鸡蛋、密封的食品等，经微波炉加热后，内部过热，压力很大，容易炸开。“如果当时黄女士将整个荷包蛋都放入口中发生爆炸，后果更不堪设想。”张医生说，“其实在加热前，用牙签在荷包蛋上扎几个洞，就能帮助释放蛋内热量，避免爆炸。”
这些东西也不宜用微波炉加热
☆水果。部分水果很难承受高温，像葡萄这种表皮“密封性”较强的水果，也有爆炸风险。
☆半熟的肉类。半熟的食品中仍有细菌生长，微波炉加热时长不够，无法将细菌全部杀死。
☆金属器皿。放入微波炉的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉加热时可能与之产生电火花并反射微波，不仅损伤微波炉，食物也难得热熟。
☆封闭容器。加热液体时应使用广口容器，以防爆破事故。
☆非微波炉用的塑料容器。除了注明“可用微波炉加热”的塑料容器外，普通塑料不耐高温。
☆午餐袋、纸袋、塑料袋、报纸。高温条件下，有起火风险。
漫画赵健
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