婴幼儿阶段是人生中第一个生长发育高峰期,需要吸收很多的营养。但是婴幼儿的消化能力比较弱, 因此对营养饮食的要求也更严格。我们今天就来聊聊用来做宝宝辅食的那些食材!

1、初期添加辅食食材选择

宝宝的第一口辅食:米粉,而且要强化铁米粉,相信一定有很多的妈妈有疑问产生:宝宝辅食为什么一定要先吃米粉?吃米粥、烂糊面、肉泥、蛋羹不行吗?

宝宝辅食易过敏的食物有哪些 这些容易让宝宝过敏的食材(1)

当宝宝成长到6个月,出生时从妈妈体内摄入的铁差不多已经消耗殆尽。婴幼儿发育过程中,缺铁会对婴幼儿免疫功能、体格发育、智能发育产生影响。此时给宝宝补铁就刻不容缓了,所以在给宝宝选择米粉时,通常都是铁强化米粉。

由于宝宝免疫机制还不完善,肠胃功能还很弱,很多事物都会引起他的过敏反应,科学研究和喂养实践表明,米粉是辅食中最不容易引起过敏的食物。米粉口感清淡,软糯可口,很好下咽,不会黏宝宝的喉咙。米粉在加工过程中,经过了适度水解,更容易让宝宝消化,是宝宝继母乳、配方奶后的理想辅食。

宝宝辅食易过敏的食物有哪些 这些容易让宝宝过敏的食材(2)

米粉让宝宝适应几天后,可以添加菜泥,从根茎类的蔬菜开始添加,如土豆、南瓜、胡萝卜、红薯、山药、萝卜等(这些蔬菜在蒸熟以后,打成泥,建议拌在米粉里给宝宝吃)。叶子类的蔬菜,如青菜、菠菜、白菜、芹菜、娃娃菜等(这类蔬菜,先焯水至熟,然后在打成泥)

2、过敏性食材提示

宝宝食物过敏一般是因为宝宝胃肠道里的黏膜保护功能不够成熟,加上免疫功能发育的不完善,外来蛋白极易通过,导致发生恶心呕吐,腹泻,腹痛、皮肤出疹子等过敏现象。

比较容易引起过敏的食材有:

宝宝辅食易过敏的食物有哪些 这些容易让宝宝过敏的食材(3)

a、牛奶包括配方奶、牛奶、酸奶、奶酪,还包含添加了奶类的食物。如果宝宝对牛奶蛋白过敏,千万别盲目给宝宝喝羊奶,因为羊奶也可能和牛奶存在交叉过敏性。如果不能母乳喂养,那一定要在医生的指导下选择深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉。

b、:蛋清中的小分子蛋白很容易直接透过宝宝的肠壁进入血液,所以蛋清比蛋黄更加容易过敏,所以建议给宝宝吃蛋,先蛋黄后蛋清

c、鱼、壳类海鲜、花生、小麦、大豆、坚果等。

PS:一般对于宝宝来说,鸡蛋、大豆、牛奶的过敏反应会随年龄的增长逐渐消退,但对于花生、鱼和坚果甲壳类食物的过敏反应一般是终身的。

如何预防宝宝过敏?

其实没有100% 预防食物过敏的方法,不过做到以下 几 点,可以减少过敏几率。

a、坚持母乳喂养,出生后 6 个月坚持纯母乳喂养是预防婴幼儿食物过敏的有效方法。

宝宝辅食易过敏的食物有哪些 这些容易让宝宝过敏的食材(4)

母乳妈妈食品种类丰富。食品经过母乳给宝宝后,属于极小量的刺激,宝宝就会产生耐受,不过敏了。

b、辅食添加时间要合理:辅食过早添加或过晚添加都有可能增加过敏的风险,不要早于生后 4 月龄,在4-6个月之间给宝宝添加辅食是比较合适的。每次添加 一种新食材,连续吃3 天左右,确定是否过敏,没有过敏的食物,可以混在一起吃。

c、少给宝宝使用抗生素:在需要的时候合理使用抗生素是对疾病恢复有好处的,但是滥用抗生素会导致宝宝肠道菌群失调,肠道菌群紊乱也会增加过敏的可能性。

3、各季节应季的果蔬

一、春

蔬菜:彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜等。

水果:草莓、油桃、李子、番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾、枇杷、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、柑桔、观赏南瓜、果桑、鹤首瓜等。

二、夏

蔬菜:丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等。

水果:莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃、番茄、番龙眼、番石榴等。

宝宝辅食易过敏的食物有哪些 这些容易让宝宝过敏的食材(5)

三、秋

蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆等。

水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、山楂等。

四、冬

蔬菜:卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣等。

水果:樱桃、番茄、香蕉、木瓜、草莓、梨、柑橘、橙等。

4、这些食材要怎么吃?

a、对于小月龄的宝宝(7个月左右),辅食主要以泥状为主,蔬菜可以做成泥,搭配在米糊里、烂面条、米粥里面,还有肉泥、鱼泥、鸡蛋等,要搭配着吃,食材要丰富一些。水果的话,建议吃当季新鲜的,小月龄的宝宝可以吃水果泥。

宝宝辅食易过敏的食物有哪些 这些容易让宝宝过敏的食材(6)

PS:如果宝宝的肠胃功能不太好,刚开始吃水果,可以蒸熟了吃。虽然水果加热后会损失一些营养,但首先还是以宝宝的肠胃能否适应为主。

b、对于月龄大一些的宝宝,能够体验的食物状态和品种更加丰富了,可以混合着食材,蒸蛋羹、包饺子、蒸包子、做煎饼、做点心等等。

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PS:要确定宝宝对所有搭配混合的食材不过敏哦。

5、宝宝一周岁内不能添加的食材

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a、蜂蜜,蜂蜜中可能含有肉毒杆菌的芽孢,能够在宝宝还未发育成熟的消化道内繁殖,导致宝宝肉毒杆菌中毒。

b、,宝宝每天从奶和食物中获取的钠元素已经足够了,再加盐会增加宝宝的肾脏负担,还可能让宝宝口味变重。

c、纯牛奶,牛奶中的矿物质浓度比母乳和配方奶要高很多,过早食用会增加宝宝肾脏负担,还影响铁的吸收。而且牛奶中的蛋白分子比较大,不利于宝宝消化。

好啦,关于辅食食材的一些小知识就分享到这里,欢迎大家留言,让我们了解的更多!

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