最近关于阳光玫瑰降价的报道,见诸各报端、平台。

从市场经济发展规律来看,量大、价低是必然趋势,100亩的量,物以稀为贵;但是100亩中间加个万,也就是现在国内阳光玫瑰粗略估计的种植规模达到100万亩的时候,200元/斤变20元/斤也就不足为奇。

但在元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师看来,阳光玫瑰市场竞争过程中,入局不盲目、按部就班在科技、品牌上较真的主体逐渐脱颖而出,依然可以卖到一斤50、80元的价格。说到底,消费者需要的还是品质好、服务好的产品,不止阳光玫瑰,其他农产品也是如此。

国内留给阳光玫瑰的时间还有多少?考验还有多少?我们不妨再重新回溯,看看依旧站在产业链顶端,阳光玫瑰葡萄中的大品牌——日本“晴王”是如何发展的。

“晴王”大起底

阳光玫瑰2006年正式进行品种登记,英文名shine-muscat,muscat有麝香的意思,所以阳光玫瑰也叫麝香葡萄,更有人把shine直接音译为香印,称为香印青提。

阳光玫瑰葡萄其实不是土生土长的日本品种,而是欧美葡萄杂交品种。它的双亲分别是欧美杂交品种“安艺津21号”和欧洲品种“白南”。日本经过本土化改造、培育,才锻造了阳光玫瑰在国际上的高知名度。

但“晴王”不是一个阳光玫瑰葡萄品种,而是一个地理标志商标,由日本全国农业协同组合联合会冈山县总部于2011年注册,限定用于冈山县全农所出售的阳光玫瑰葡萄。冈山县是全日本公认的TOP水果产地,气候温暖,日照时间长,年降雨量约为1100毫米,是日本年降雨量最少的地区之一,号称“晴天之国”,一年365天晴天率高达75%,是葡萄生长的黄金地带。

为什么日本晴王葡萄那么贵 吃葡萄的季节聊一聊日本(1)

在日本,阳光玫瑰是高级水果的代表,“晴王”更是高级中的大品牌。日本水果有不同等级之分,阳光玫瑰也不例外。最高等级的“特秀”级阳光玫瑰糖度在18以上,单果重量在15克以上,是高大上水果之选,单串价格甚至可达10000日元以上。

为什么日本晴王葡萄那么贵 吃葡萄的季节聊一聊日本(2)

冈山县农户种植出来的阳光玫瑰葡萄,更是需要达到相关标准后,才能使用“晴王”商标。以“晴王”商标出货,要求更具体、严苛,基本要求是单果粒14克以上,糖度18以上,果肉爽脆、果皮无涩感、玫瑰香味浓郁。

通过这套标准生产出来的阳光玫瑰葡萄,深受日本和其他亚洲国家消费者的欢迎。

“晴王”好在哪儿

对于水果这种生鲜品来讲,有四点至关重要:好种、好吃、好看、好运输,这几点要素三两组合,都可以发展成不错的产业,“晴王”则集四好于一身。

好种:日本葡萄产业以小规模、精细化管理为主,因为只有高质量、标准化的果品才有市场,劣质果品基本无商品价值。“晴王”栽培上无论架型架式、还是果穗管理均非常规范,同时用工量很大,较高的机械化在一定程度上弥补了精细管理高成本的不足。在日本土地管理、锄草、喷药、肥水管理、果园运输、果品分级等环节达到了机械化水平,同时很多作业工具如修枝剪、授粉器、修穗剪、采摘平台等都达到了先进水平,这些产业基本设施为“晴王”高品质奠定了基础。

好吃:“晴王”一枝只会生长一束,使用这种方式种植可以给葡萄最为充沛的养分,从而培植出高品质的葡萄来,晴王葡萄不仅味道甜,而且完全无籽,吃起来还有一股香味,香味如同玫瑰花香,口味香甜无比。

好看:因为生长的充分且管理精细,“晴王”果型均匀、颗粒饱满、颜色诱人,高颜值当仁不让。

好运输:因为果实兼具一定硬度,可满足一定距离的运输,但因为成熟度高,若是稍长距离运输,仍要配以合适的包装。

简言之,长远来看,以“晴王”为代表的日本产阳光玫瑰葡萄,能卖出远远高于国内阳光玫瑰葡萄的价格,正是对品质、品牌长期坚守的结果。国内整个市场已经呈现出两极分化的局面,未来,口感好的优质果子供不应求,口感差的劣质果子无人问津将是市场常态。

参考资料:

[1]左北右南:不是每一串阳光玫瑰都叫「晴王」

[2]新零售商业评论:“葡萄界爱马仕”三国杀

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