你觉得自己是厨房杀手？
还是做菜小白？
亦或者是黑暗料理大王？
这些都不要紧，
小编在这里友情赠送锦囊妙计，
10款零基础美食食谱送给你，
让你无论是聚餐还是家宴，
都能小露一手，大放异彩！
迅速成为料理达人，厨房老司机，
还不赶快上车！
1
原料：
培根150克、香菇酱少许、金针菇220克、食用油少许
做法：
1、准备材料，把金针菇洗净控干水分；
2、在培根上涂一层香菇酱；
3、包入金针菇，用牙签固定好；
4、煎锅里倒入薄薄一层食用油，煎至两面金黄即可。
5、开吃咯，简单好味道。
小窍门：
油不要放多了，因为培根一煎就会出很多油，薄薄一层油即可。
2
桂花南瓜蒸百合
原料：
板栗南瓜半个、百合1小把、糖桂花3勺、枸杞1小把
做法：
1、准备好原材料；
2、 枸杞在凉白开水中泡上一会儿；
3、 去了皮的南瓜摆放在盘中；
4、 再将泡过的百合摆放在上面；
5、 放入蒸锅中， 大火蒸上十分钟；
6、 6.拿出后将枸杞撒在百合的上面，再在它们表面上浇淋些糖桂花。
7、香甜软糯的“桂花南瓜蒸百合”就完成了。
小窍门：
1、选用的是干百合， 须提前泡水， 如果是新鲜百合就不需要；
2、枸杞也提前泡上；
3、板栗南瓜更粉更面更甜，摆放好大火上汽后蒸上十分钟；
4、最后在表面上撒上枸杞， 浇淋上糖桂花。
3
油泼翡翠面
原料：
高筋面粉400克、菠菜汁145ML左右、蒜适量、干辣椒适量、干辣椒粉适量、小葱适量、植物油适量、生抽适量
做法：
1、菠菜洗净切段。
2、加少量水，用料理机搅匀成泥状，滤出菠菜汁。
3、准备好配料。
4、切碎配料。
5、将需要的菠菜汁量好。
6、用面条机做好面条。
7、煮面条。
8、煮好的面条放适量的生抽，再放入蒜末、干辣椒碎和小葱末，再撒上干辣椒粉，将油烧热，淋在面上即可。调味只用了生抽，味道已经很棒，你也可以根据自己的喜好加入其它调味。
9、翡翠的颜色，美吗？
小窍门：
原料：高筋面粉400克 菠菜汁145ML左右（如果是两个人吃，可以将份量减半） 配料：蒜 干辣椒 干辣椒粉 小葱 植物油 调味：生抽
4
杂蔬烤排骨
原料：
排骨700克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱100克、柠檬1个、尖椒1个、盐1小勺、烤肉料1包
做法：
1、排骨洗净控干
2、将烤肉料倒在排骨里腌制一夜入味
3、准备土豆和胡萝卜，切好洋葱
4、将洋葱和土豆，胡萝卜加少许盐拌好，倒入烤盘中
5、将腌制好的排骨摆在蔬菜上面，最上面可以加点辣椒
6、烤箱提前预热，200度，烤20分钟
7、挤点柠檬汁在排骨上，切几个柠檬片
8、继续烤20到30分钟，出炉
小窍门：
蔬菜可以任意搭配，排骨可以换成鸡。
5
芝士焗番茄牛肉意面
原料：
螺丝意面100克、番茄150克、牛肉50克、盐适量、芝士碎70克、洋葱50克、土豆50克、胡萝卜50克、橄榄油适量
做法：
1、准备好材料，意面先倒入奶锅中，加少许盐煮上8-10分钟，沥干水份备用，土豆粒倒入奶锅中，煮3分钟左右捞出，沥干水份备用。
2、倒入适量的橄榄油，油开后，转中火，倒入牛肉粒炒1分钟。
3、 倒入洋葱和胡萝卜继续翻炒1分钟。
4、倒入土豆粒，同时加入盐（大约3克，可根据个人口味增减），继续快速翻炒。
5、倒入蕃茄粒，翻炒至汤汁和其它食材融合，水份略干。
6、倒入煮过的意面，翻炒30秒，此时可以尝一下味道，视其口味补充少量盐，关火。
7、将炒好的意面倒入烤碗
8、在意面上撒满芝士碎，可根据自己喜好添加，放入提前预热好的烤箱，上下火180度，15分钟。
小窍门：
1、胃口好的人，这一盒刚好是一人份，女生可以两人分食。
2、食材可根据个人喜欢随意增减。
3、意面不要煮得太软，否则下锅炒容易炒得不成形，我这个包装的意面标明煮10-12，我适当缩短了一点时间，焗后口感软硬适度，煮前看下包装袋上标明的时间，不同的品牌，可能时间上有所不同。
4、喜欢番茄味浓一点，可以加适量番茄酱，我是给宝宝吃的，就没有加，尽量原汁原味。
6
火腿蛋三明治
原料：
吐司片2片、火腿肠1根、鸡蛋3只、盐1小勺、玉米淀粉1小勺、番茄酱适量、食用油适量
做法：
1、准备两片吐司片。
2、切去四周的面包皮。
3、1个鸡蛋打散，加入1小勺玉米淀粉，拌均匀。
4、吐司片在蛋液中全面浸泡。
5、热锅下油，放入吐司片，稍微煎香。
6、另打散2个全蛋，加入切碎了的火腿肠，1小勺食盐，拌均匀。
7、热锅下油，倒入火腿蛋液，煎熟，然后对半分成两份。
8、一层吐司片一层火腿煎蛋叠上去，两片吐司片两片火腿蛋一共叠4层。然后切成3份，淋上少许番茄酱，完成。
小窍门：
吐司片需要切去外皮，保留柔软的内部，然后浸上蛋液后煎香，做出来的三明治更美观。
7
白灼芥蓝
原料：
芥蓝、蒸鱼豉油、食用油
做法：
1、芥兰洗净。
2、锅中烧开清水，加入适量食盐，放入芥兰后放入食用油，大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。
3、放上蒜末，淋上蒸鱼豉油。
4、油入锅烧热，待油开始冒烟，关火，用勺子将热油淋在蒜末上就可以吃啦~
小窍门：
同样的烹调方法还可用于菜心、生菜、上海青等蔬菜。灼蔬菜的时候，要在水中加少量的盐和油，用猛火快煮，这样可让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养。在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油。
8
啤酒酱香鸡翅
原料：
鸡翅10个、大葱1节、姜1块、啤酒1听、干辣椒3根、八角3颗、花椒20粒、香叶3片、生抽3汤匙、、老抽1汤匙、、糖1茶匙、、芝麻随意。
做法：
1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干
2.大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中
3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟
4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
9
鱼香茄子煲
原料：
茄子两根、肉馅200g、料酒1茶匙、葱姜末、辣椒酱、剁椒、 甜面酱、醋、白砂糖、盐、鸡精。
做法：
1.茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2.锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3.锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
4.依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。
10
红烧肉
原料：
五花肉500克、桂皮1根、八角3颗、姜5片、红枣6颗、老抽2汤匙、盐1茶匙、糖3茶匙。
做法：
1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
2倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤。
看完这些食谱还觉得厨房可怕吗？
是不是觉得自己可以carry全场了，
动手做一做，厨房王者就是你！
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