喝什么茶那自然也是有讲究的。中国茶道历史悠久，拥有的名茶数量更是不计其数。在福建茶乡安溪，便有这样一种茶：乌龙茶。在安溪这片飘香的土地上，自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，云雾缭绕，十分有利于乌龙茶生长。
陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”这也就是说，连日的晴天将空气晒得暖暖的，午后太阳烘干了叶子上的水分，茶叶开始散发独特而又迷人的清香。
这时采下茶树顶头的嫩绿蓓蕾，积累满满的一筐鲜叶，经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制。这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，柔嫩的芽叶经酶促氧化的部分变成了沉淀的紫色或褐色，乌龙茶便已经初现原型。再佐以适当的温度，将茶叶的香锁进乌龙，便有了我们喝的一盏悠悠茶香。
将黑乌龙茶叶放在茶具里，用沸水倒入七分满，随着袅袅升起的雾霭，就能看到茶叶在水中浮沉，最终舒展开来。一朵朵的茶叶仿佛荷花一般，在鲜明清澈的茶汤里婀娜多姿。
茶主要是用来饮用的，茶汤含入口中，运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤的滋味在口腔中被充分地接触和感受，细细品味，乌龙茶带给我们的关于季节的回忆，茶汤的甘醇浓稠，不觉口齿生津。
乌龙·配美人
乌龙茶在清澈通透的茶汤中不断舞蹈，让我们想到优雅的舞蹈演员，自信大方地展示自己的妙曼的舞姿。实际上，乌龙茶还具有瘦身的效果，它含有多种酶，不仅能溶解人体脂肪，还能延缓衰老。古有香草配美人，殊不知，乌龙茶才是美人背后的秘密呢！希望姑娘们都能成为像乌龙茶一样高雅迷人，婀娜多姿，自信芬芳的美人。
