看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题腌制腊鸡腿需要数十天如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好久了味道会不新鲜，今天小编就来说说关于腌鸡肉要多长时间?下面更多详细答案一起来看看吧!
腌鸡肉要多长时间
看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题。腌制腊鸡腿需要数十天。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好。久了味道会不新鲜。
腌制鸡肉时加盐，一定要量足，因为炸制时，鸡肉的外面的水分已经被炸干，质地比较紧密，最后炒的时候再加盐，盐只能附着在鸡肉的表面，盐味是进不了鸡肉的，影响味道。
油一定要烧得热些，如果火小了，鸡肉下去很长时间外表都炸不干的，如果长时间炸，最后做出的鸡肉，很硬，口感不好，所以油要热些，做出的肉相对较嫩。
