取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态，今天小编就来说说关于怎么样处理活蟹?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么样处理活蟹（处理活蟹的方法）

怎么样处理活蟹

取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。