配料:糯米500克,红豆30克,红鲜粽叶50张,今天小编就来说说关于红豆粽子的做法和配料?下面更多详细答案一起来看看吧!

红豆粽子的做法和配料(红豆粽子的做法)

红豆粽子的做法和配料

配料:糯米500克,红豆30克,红鲜粽叶50张。

新鲜的粽叶用活水刷洗干净。用洗碗刷刷洗,尽量不要弄破叶子中部,以防包扎粽子时不够严实。

糯米和红豆分别泡水三小时,然后沥干水份,包之前再用不锈钢汤匙混合拌匀。

包粽子时装满米约八分满。中间可以放一颗去核红枣,或者去核龙眼肉。

粽子整齐码放在锅中,倒入凉水,盖上盖子,用大火煮开后,再中火煮2小时。