准备材料:鸡胗500克、胡萝卜3根、小葱3根、豆豉2大匙、泡椒6个、料酒、白糖各1茶匙,今天小编就来说说关于酱爆豆豉鸡胗?下面更多详细答案一起来看看吧!
![酱爆豆豉鸡胗(酱爆豆豉鸡胗做法教程)](http://img.studyofnet.com/upimg/495453416.jpg)
酱爆豆豉鸡胗
准备材料:鸡胗500克、胡萝卜3根、小葱3根、豆豉2大匙、泡椒6个、料酒、白糖各1茶匙。
豆豉洗去浮土,加入糖,上锅蒸软(开锅后约蒸20分钟n),放凉,拌入料酒;
胡萝卜切丁,小葱切厘米段,泡椒切丁;
鸡胗洗净飞水,切丁;
热油锅,下入豆豉和泡椒,煸出香味;
下入鸡胗丁,大火翻炒至变色,倒入泡椒汁2汤匙;
下入胡萝卜丁,翻炒均匀;
出锅前下入葱段翻匀,关火即可。