红心火龙果很受市民喜爱。张锋锋 摄
最近，30岁出头的市民王小姐因为减肥，成了“水果控”，其中肉多甜口的红心火龙果是她的新宠。 “前几天我在单位楼下水果店买了3个红心火龙果，20元不到。中午12点多我吃了两个火龙果当午饭，蛮甜的，水分很足。但没想到后来上厕所，尿居然呈红色！我吓了一跳，以为是尿血，还安慰自己先别慌，搞不好是例假提前了。”王小姐告诉记者，第二天起床后，她发现“尿血”颜色变深，呈紫红色，和例假明显不同，她吓得手足无措，以为自己“中毒”或得癌症了。她连忙致电单位请假，战战兢兢地赶往医院泌尿科看病。不料，经医生询问和检查，告知她并没有生病，“尿血”的“罪魁祸首”是她吃的两个红心火龙果。
“虚惊一场，不过也很尴尬。”王小姐说，“医生说，这是正常排泄，不用担心。除了我，他已经接过好几例这样的‘病人’。”
记者实验
一家五口同吃 “实验”结果不一
时下，正是火龙果上市的旺季。7日，记者来到海滨市场一家水果摊，向老板娘打听有没有听说吃红心火龙果小便变红的事。老板娘一听就乐了：“哎哟，不用怕的！红心火龙果里花青素含量特别高，这种天然色素，如果没被人体完全吸收，就会把尿尿和便便染成红色。就和蓝莓、紫薯一样，都是纯天然的颜色。花青素对眼睛、皮肤都很好，小姑娘来买的特别多。”
记者特意买了一袋红心火龙果，拿回家让家人一起做“实验”。大家都觉得，红心火龙果的口感很清爽，比白心的要甜一些。
第二天，大家报告“实验”结果：记者一家五口都“尿血”了，但症状各不相同。其中，3岁的孩子在7日18时许吃下一个红心火龙果，当晚21时许上厕所时尿液出现浅粉红色，10时许“尿血”颜色加深，次日晨尿颜色最深，为紫红色，直至隔天晚上“尿血”症状才消失。两位近70岁的老人和记者一样，在第二天的晨尿才发现明显的血红色。30多岁的爸爸除了出现“尿血”外，次日大便中还带有紫红色和“黑芝麻”。
专家解释
“甜菜红素”引起 代谢因人而异
吃完红心火龙果，小便颜色为何会变红？对此，湛江市果树蔬菜研究所农艺师张伟国告诉记者，这是红心火龙果所含的甜菜红素的作用。“植物的色素中，花青素是很重要的一类，大多数植物的颜色也都是受花青素影响的，像我们常吃的蓝莓、葡萄等，但因为其很容易被氧化，所以摄入后一般不会导致尿液变色。而红心火龙果含有的色素不是花青素，而是甜菜红素，这种色素会对不同的pH （酸碱度）表现出不同颜色，对人体是无害的。”
张伟国表示，人体摄入食物后，会需要酶、铁等物质分解，“甜菜红素本身不易被分解和代谢，所以就会通过小便、大便和汗腺排出来，只是对于汗腺中的微量色素，人们一般不会察觉。”他还告诉记者，甜菜红素排出的颜色还因人而异，“在不同个体里，它的表现是不同的，不同人的胃酸多少、肠道微生物、缺不缺铁元素，或者喝了碳酸饮料等，甜菜红素会因不同的pH、不同的环境表现出不同的颜色。”
张伟国说，起初，有人认为吃完红心火龙果排泄物呈红色是与基因有关，后来美国有了一个针对同卵双胞胎的研究发现，即使是基因相同的双胞胎吃了红心火龙果，排出的尿液颜色也有所不同，有深有浅，排出的尿液又称“甜菜红尿”。
“这种色素主要在植物的根部，像我们常吃的苋菜、番茄、西瓜也含有这种色素，所以有些人吃完后，排泄物也会呈红色。”张伟国说。
大家讲
多喝水 有助尿液颜色恢复正常
“吃过红心火龙果，95%以上的人在口腔或大小便中都会出现紫红色，通常持续2天才消失。”市农业局种植业科有关负责人介绍道。
医务工作者金先生认为，吃了红心火龙果排出红色尿液，这是正常的排泄过程。因为尿液是身体循环的“清道夫”，它的成分是95%的水加5%的代谢物，这5%的代谢物中如果有水果的天然色素，就可能有颜色。但这种天然色素反应到尿液上，只是暂时的，多喝几杯水，尿液颜色就会恢复正常。
医务工作者许女士则对此持慎重态度，她认为，吃了火龙果小便泛红，不能简单地归结为火龙果所致。如果这个红心火龙果使用的是人工色素，同样可能在尿液上反应出来。出现“尿血”，还是建议尽快去医院检查。
市食药局有关负责人认为，尿液带红色，又刚好之前吃过红心火龙果，确实不排除尿液是被火龙果中含量特别高的甜菜红素“染色”了。他本人倒是没碰到过这种情况，所以会不会被“染色”应该是因人而异，要看对这种天然色素的吸收、分解代谢能力，体质比较弱的人排泄物变色就会明显些。
“除了红心火龙果，甜菜也可能使尿液变成红色。”资深植物爱好者黄小姐说，“英语里有个专门形容‘吃甜菜，排红尿’的词叫beeturia。吃下同样多的甜菜，有人尿变色，有人不变色。”
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