可乐鸡翅常见，但可乐鸡翅煲不常见。搭配上蔬菜后，更能使这道菜“横扫饭桌” ~
By 方太幸福食光
用料
- 鸡翅 250克
- 可乐 250毫升
- 土豆 80克
- 胡萝卜 80克
- 玉米 80克
- 葱花 10克
- 姜片 5克
- 蒜末 5克
- 洋葱碎 10克
- 食用油 15毫升
- 盐 3克
- 料酒 15毫升
- 蚝油 10克
- 老抽 5毫升
- 生抽 5毫升
- 香叶 2克
- 熟白芝麻 5克
做法步骤
1、食材准备
2、鸡翅两侧各划几刀，将土豆、胡萝卜切块、玉米切段
3、锅中加入鸡翅、5毫升料酒和600毫升水，方太燃气灶开大火烧煮。水沸后再烧煮5分钟，结束后取出鸡翅用温水冲洗干净，再用厨房用纸吸干（PS：锅中加入鸡翅、5毫升料酒和600毫升水，方太燃气灶开大火烧煮。水沸后再烧煮5分钟，结束后取出鸡翅用温水冲洗干净，再用厨房用纸吸干）
4、锅中加入食用油，方太燃气灶开小火热油。油温至3成时放入鸡翅，煎至两面微焦
5、加入5克葱花、姜片、蒜末和洋葱碎爆出香味
6、加入10毫升料酒、生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀
7、加入土豆块、胡萝卜块和玉米段，翻炒均匀
8、倒入可乐、250毫升清水、盐和香叶，盖上锅盖，方太燃气灶转中小火炖煮20分钟
9、开盖转大火收汁，撒上5克葱花和熟白芝麻翻炒均匀即可出锅
10、尽情品尝吧
小贴士
鸡翅表面划刀更易入味
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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