蒸鲍鱼一般不需要去壳；因为蒸鲍鱼的时候外壳只需要清洗干净,一般就可以直接蒸了,如果去掉外壳蒸鲍鱼的话,鲍鱼的营养可能还流失的比较快,吃起来的口感可能不会太鲜嫩,因为外壳具有一定的保持肉质紧致以及锁住营养的作用,去掉外壳之后鲍鱼的肉质会松,建议带壳蒸鲍鱼，今天小编就来说说关于蒸鲍鱼需要去壳吗?下面更多详细答案一起来看看吧!
蒸鲍鱼需要去壳吗
蒸鲍鱼一般不需要去壳；
因为蒸鲍鱼的时候外壳只需要清洗干净,一般就可以直接蒸了,如果去掉外壳蒸鲍鱼的话,鲍鱼的营养可能还流失的比较快,吃起来的口感可能不会太鲜嫩,因为外壳具有一定的保持肉质紧致以及锁住营养的作用,去掉外壳之后鲍鱼的肉质会松,建议带壳蒸鲍鱼。
