今天是正月初九,俗称天日,传说中玉皇大帝的生日,那么明天就是正月初十了,是一个十全十美的日子,被称为石头节,为石头神生日,称“石磨日”、“十子日”、“石不动”等。这一天不准搬动石头和碾、磨、石臼等石器,俗信否则会伤了庄稼。顾名思义是石头的生日,也有人把正月初十称之为地日,也就是大地的生日,祭完天再祭地,初十又叫“地日”。

己酉日大富大贵条件(大年初十石头日)(1)

正月初十里面的十和石头的石是同音,所以是从初十音话而来。古时候人们进行农耕生产自然而然就会和大地、丰收、石头联系到一起,祈求新的一年风调雨顺,五谷丰登。

己酉日大富大贵条件(大年初十石头日)(2)

在正月初十这一天也是有很多的讲究的。

首先,讲究“烤狮子火”。

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这个习俗在河北地区比较流行,初十的晚上每家每户都会在门口烧柴火,将家中破旧的扫帚、簸箕、破旧衣服等都烧掉,一是暖身,寓意着无病无灾,二来是盼望着来年日子红红火火。

第二个习俗是挂花灯。

己酉日大富大贵条件(大年初十石头日)(4)

初十这天,在两广地区有“挂花灯”的习俗,花灯又叫“添丁灯”,意思就是在正月初十之前,如果家中有婴儿出生就要挂花灯以示吉庆,表示家中添了新的香火,后继有人了。

正月初十要吃什么呢?记得别忘了吃这三样东西。

第1个烙饼。

古时候有一句话是这么说的,九捞十面,意思就是说正月初九要吃面,那么正月初十就是烙饼,所以说啊,在初十这一天吃了烙饼能够财运亨通。

推荐食谱:烙饼

1、大碗里打入一个重约50几克的鸡蛋,用筷子先把鸡蛋充分的搅散,加2克的食盐入个底味,继续加入170克的清水再次把蛋液搅匀开,普通中筋面粉300克,我们分几次倒进来,先和蛋液水拌匀了再加下一次。

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2、我们在面团上抹点油锁住水分的同时可以把面絮这样叠踹几下,盖上保鲜膜松弛,把馅儿做好也就差不多了。

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3、小白菜我们清洗,锅中加水烧开,往水里加几滴的食用油和一勺的食盐,把菜焯水两分钟,捞出立即过一下冷水,这样焯水好的小白菜碧绿不发黄,颜色很漂亮,挤挤水分备用。

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4、往小碗里打入3个土鸡蛋,用筷子充分的搅撒,热锅热油倒入鸡蛋液,快速滑散开,定型就关火,这样炒出的鸡蛋碎特别的鲜嫩,盛出放凉备用。

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5、挤干水分的小白菜我们切碎,放入碗中备用,放凉的鸡蛋碎也放进来,加多一些的香油、少些的食盐盐、小半勺的蚝油拌匀,馅儿就调好了,不需要再加别的调料。

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6、面团松弛的差不多了,看一下延展性还是不错的,我们把案板上抹点油,手上也来点油,把面团取出来,整整条不需要揉面,直接揪剂子,把剂子在手心这样按成饼状,馅儿放足,包包子一样包好收口,这里注意我们捏皮子包的时候捏薄薄的一层即可,多了这底部皮子会厚而影响口感,都包好。

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7、电饼铛刷油,开大火,把饼放进来,用铲子压压平,压压薄,如果用平底锅我们开中火即可,火力不能大,都放进来,待底部定型就翻面,多翻翻面,盖上盖子烙更易熟透,看饼鼓起,两面金黄就熟了,盛出。

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第2个吃饺子。

饺子是我国的传统美食,在北方吃面食饺子居多,各大节日里都离不开饺子,饺子形似元宝,寓意招财进宝,而且也象征着团圆。

第3个吃汤圆。

在南方,节日里吃的最多的就是汤圆了,圆滚滚的汤圆象征着团团圆圆。平常汤圆都是煮着吃,也非常的方便。

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