地里的包菜丰收了，一颗颗又大又圆的包菜，看起来很漂亮！
帮农民伯伯剥菜叶子，他让我们拿几颗回去吃，回家时候拿了三颗，给了20元，种菜不容易。
一颗包菜好几斤，炒了几顿吃不完，干脆腌起来当酸野吃。
第一步洗干净，撕成小片，可以切点胡萝卜片下去。
第二步放入适量盐，抛几下混合均匀。静止二十分钟再放入适量白糖，再抛几下混合均匀。
静止后会有水份析出。放多久随意，放几个小时再腌也没关系。腌酸野不需要太多技巧也没有太多讲究。
第三步把包菜放到干净的瓶子或者可以密闭的容器中，最好是瓦罐或者玻璃瓶。然后倒入适量白醋，不喜欢吃太酸的可以放少许凉开水，最好是没过菜，这样就算不密闭也不容易坏。
腌制一夜就可以吃了，喜欢辣的可以放入指天椒或者泡椒一起腌。
怎么样，是不是很简单？春节时候大鱼大肉吃多了，配上这样一碟腌包菜，解腻又爽口。
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