顾客对堂食菜单和外卖菜单有不同的态度。在堂食菜单中，你可以用那些高雅而不为人知的菜名来引起顾客的好奇心。名字越特别，顾客越喜欢。
但是在外卖菜单上，这一招就不管用了。顾客不能要求服务员解释，只能猜测“这是什么菜？”这时候他们大多会绕过看不懂的菜名。所以在外卖中，一个好的菜名可以让顾客快速决策，缩短点餐时间，提高点餐率；但是，一个不明确的菜名会增加顾客的决策成本，让顾客犹豫是否放弃订单。
今天就来说说如何给外卖菜品起名字，方便顾客下单。
1.选择菜名的第一原则是:让顾客直想，直想可以直接做决定。所以菜名要简单明了，通俗易懂，让人一看就知道什么菜是好名字。不要花里胡哨，故弄玄虚。那些看起来很有创意的名字，往往不会很好的下单。
2.写全菜名，不要为了省事省略关键词。比如一家水饺店，默认你知道店里只有水饺，所以只写馅名不写“水饺”二字，把“大葱肉水饺”写成“大葱肉”，这样虽然顾客看得懂，但不利于你的水饺的搜索曝光；当其他顾客在搜索“饺子”的时候，你的饺子不会出现在他的搜索列表里。
3.起名时，尽量体现烹饪方法或口味信息。比如“炒蛤蜊”，最好写“辣炒蛤蜊”；最好写“酸汤”或者“红油汤”。
4.不要在菜名中加入特殊的表达。有些老板为了让顾客更容易认出来，喜欢在每个菜名上加上特殊的表情符号。比如鸡是用表情符号而不是汉字来指代的；事实上，这种画蛇添足不仅增加了顾客点餐的难度，也不利于搜索曝光。
5.不要试图用套餐来省事。说出供应品类别中的菜名，并清楚地指出几个人的菜品套餐是什么。用好编辑商品中的“套餐”选项，在“详情”中详细标注套餐内容。比如，不写“配菜 饮料 主食套餐”，可以写“酸菜豆角米饭单餐”，并在套餐中指定“酸菜豆角 米饭 雪碧”。
6.菜名不要太长。人眼一次识别的字数有限，最好把菜名写在一行。如果每个菜名都很长，会增加顾客点餐的难度，导致他们放弃点餐。
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