俗话说：
在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤；
春花秋月何时了，往事都在吃烧烤；
天若有情天亦老，人间正道吃烧烤！
......
夏天最重要的娱乐项目就是烧烤或说是撸串！
烧烤真的是一种中外人民群众都喜闻乐见的烹饪方式。
为什么老外叫BBQ，我们就叫撸串？
其实，撸串和BBQ没有本质区别。
真要说区别，看下图，秒懂～～
↓↓↓
国外庭院BBQ
↓↓↓
如果在这个初夏你要和朋友们到郊外BBQ,
没几个惊艳全场的大菜可是不行的！
让我们来几个中西合璧，土洋结合的新做法！
百里香飘翅
鸡两节翅···············10 只
新鲜百里香···············1 小撮
黄酒···············4勺
蚝油···············2勺
豉油···············2勺
酱油···············1 小碗
姜末···············若干
蒜末···············若干
1）准备好烤制所需的主配料,鸡翅要用新鲜的两节翅,百里香一小簇即可。
2）百里香切成碎末,加入黄酒、蚝油、豉油、酱油、姜末、蒜末调成腌料。
3）将腌制好的鸡翅装在保鲜袋里,密封好之后放入冰箱中腌制约 3 个小时。
4）将串好的鸡翅放在烤炉上直接烧烤 25分钟,翅尖稍有焦的感觉即可取出品尝。
印度鸡肉菠萝沙嗲
鸡胸肉···············500g
菠萝···············1只
黑胡椒···············适量
蜂蜜···············少许
橄榄油···············1碟
粗海盐···············适量
番茄酱···············适量
1）准备好烧烤所需的主配料,鸡大胸洗净沥干水分备用。
2）先将鸡胸肉切去边角的地方,然后切成 2cm 左右的方块。将菠萝去皮后,切成小方块备用。
3）将小块鸡胸肉放在干净的容器中,然后倒入少许蜂蜜，黑胡椒粉和适量粗海盐调味。
4）加入适量的橄榄油,然后用勺子将鸡胸肉与各式调味料搅拌均匀。
5）将鸡肉和菠萝间隔着串在不锈钢烧烤 8 签上,预热烤炉后,将串好的鸡肉菠萝串在 烤网上烤制 10~15 分钟即可佐以番 茄酱食用。
日式烤年糕
日式年糕···············500g
日式淡酱油···············1 小碗
海苔···············适量
植物油···············1 小碗
1）准备好烧烤所需要的主配料,年糕、 海苔放在盘子中,淡酱油蘸料。
2）年糕片刷一层植物油,在盘子中稍微放置片刻,等待年糕吸收表面的油。
3）将年糕放在烤网上进行烤制,两面都烤至金黄。
4）当年糕烤制得膨胀起来后,需要迅速远离炭火,因为时间一长就烤焦了。
注：以上菜谱来自最全面的中西式烧烤宝典《烤食代》，未经授权，不得转载。
,
