By cocoqybk
用料
- 玉米粉 500g
- 黄豆 50g
- 酵母 2g
- 开水 200g
- 温水（或牛奶） 100克
做法步骤
1、将黄豆用清水泡软后控净，加100克水倒入搅拌机中打碎（我加的牛奶）,将酵母放入打好的豆浆水中，搅拌均匀待用
2、将开水倒入玉米面中搅拌均匀待温热时，加入放有酵母的豆浆水，揉成面团醒发半小左右
3、将醒好的面团平均分成约110克左右，将面团握在手掌心，捏成窝窝头，放入已烧开水的蒸锅内，大火蒸15分钟即可
4、宣软的窝头好啦开吃吧
小贴士
外面买来的豆面有时不纯不新鲜，用黄豆打浆来代替豆面做出来的窝头比外购豆面做的好太多，非常松软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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