一根西班牙火腿的价格24万，堪比一辆车，你敢相信吗？而且尽管价格如此昂贵依旧一根难求。
那这根24万的西班牙火腿究竟有什么魔力让消费者愿意为其买单呢？
西班牙的火腿一直被冠以“贵族食物”的名号，这让一根火腿顿时熠熠生辉，成为平常民众接近贵族的一个踏板，当然这并不是西班牙火腿价格昂贵的主要原因。
在西班牙当地，超市里陈列着的各种品牌的火腿价格就已经不算低，而如果是想品尝火腿中的极品：伊比利亚火腿，不仅是需要花费大量的钱来购买，也需要靠运气才能吃到这个稀品。
很多朋友肯定不能理解，为何伊比利亚火腿标价如此高，重金求购者却不在少数，这就要从伊比利亚火腿的原材料说起。
伊比利亚火腿产自在伊比利亚半岛生活的黑猪，这种黑猪的祖先是非洲野猪和本地白猪，这让它的肉质格外醇香紧实，而且用来制作火腿的黑猪必须保证有75%以上的血统才行，不然就达不到制作伊比利亚火腿的标准。
此外，这类黑猪平时就采用自然放养的方式，饿了就吃点小橡果，渴了就喝点清泉水，绝对不允许人工饲养。
加上黑猪每日的运动量很大，所以肉质也很劲道，在品尝时口腔内还会有一股橡果香，回味无穷，让不少人无法自拔地爱上伊比利亚火腿的味道。
虽然伊比利亚火腿的味道确实令人垂涎欲滴，但是它24万的价格也直接劝退不少消费者，那伊比利亚火腿会如此天价仅仅是因为原材料的原因吗？
当然不是，伊比利亚火腿原材料黑猪食用的小橡果也是很有讲究的。
小橡果也不能通过人为控制，必须等到橡果自然成熟过后掉落到地面，然后让黑猪食用，这也让黑猪的养殖量受到了橡果产量的影响，为了保证一头黑猪能够在成长过程中有足够的橡果可以食用，所以也会严格控制黑猪的数量。
当然并不只是因为食物才控制黑猪的数量，为了保证伊比利亚黑猪种群的高质量，所以黑猪也不会进行大量的繁殖。因此，在信奉“物以稀为贵”的当下，伊利比亚火腿的价格也就自然而然地攀升起来了。
其实伊比利亚火腿也是在最近几年名声越来越大，这不得不归功于很多美食家在品尝了伊比利比亚火腿后，对其的味道赞不绝口。
美食家们用华丽的语言为伊比利亚火腿镀金，也让还未品尝过伊比利比亚火腿的人更被吸引。
所以在人气和名气的催化下，伊比利亚火腿的价格便水涨船高了。
不得不说，整根伊比利亚火腿的价格大多数人确实高攀不起，所以伊比利亚火腿也采用了可以按片卖的销售方式，花几百元买几片火腿来吃吃，也不知道大家觉得值吗？
而中国现在也有自己的火腿品牌，金华火腿作为国产火腿标杆，几百块钱的价格就能让消费者享受品尝火腿的快乐。
金华火腿在我国已经有数百年的历史，甚至在古代皇帝口中都是极致美味，但是它与伊比利亚相比最大的一个劣势便是原材料的区别。
金华火腿选用的品种是金华两头乌猪，在我国历史上已经存在了一千多年，而且该品种成熟比较快、繁殖率高，肉质也很好，能够满足金华火腿的大量腌制，可是这也让金华火腿不再稀有，降低了它的存在价值，价格也没办法提高了。
但是金华火腿相比伊比利亚火腿来说也有很多优势，在制作工艺上金华火腿不断创新升级，具备多种制作火腿的顶尖工艺，让每一根金华火腿都保证高品质，这是伊比利亚火腿没办法企及的高度。
金华火腿的烹饪方法也是花样百出，炖汤、炒菜等各种方式都能将金华火腿的鲜美展现得淋漓尽致。
而伊比利亚火腿最常见的便是生吃，这种吃法对于国人来说接受程度较低，但是如果伊比利亚火腿采用其他方法来烹饪食用的话，又会让它失去最出彩的滋味。
所以我们的国产火腿和西班牙火腿是各有千秋，根据每个人饮食习惯和口味的不同也会产生不同的喜好。
当然，不管是食用哪一种火腿，其实都不算智商税，毕竟“民以食为天”，各有各的过法嘛。
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