主料猪肝300克，今天小编就来说说关于大蒜炒猪肝的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
大蒜炒猪肝的做法
主料
猪肝300克
蒜150克
辅料
盐适量 姜片适量 料酒适量 油适量
步骤：
1将猪肝洗净，切片
2准备一盆清水，将猪肝片浸入水中，20分钟左右，泡去血水
3 大蒜洗净，切成段，待用
4炒锅中加入适量油，烧热
5下入姜片，爆香
6猪肝捞出，沥干水分，下入锅中
7倒入料酒，翻炒至猪肝变色
8倒入小半碗清水，盖上锅盖，煮开，转小火焖煮3分钟
9下入切好的大蒜，翻炒
10 待大蒜变软，加入盐调味，关火即可出锅
