土豆炖茄子的做法（土豆炖茄子怎么做）

主料：茄子3根、土豆2只辅料：蒜1头、大葱1根，今天小编就来说说关于土豆炖茄子的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

土豆炖茄子的做法

主料：茄子3根、土豆2只。

辅料：蒜1头、大葱1根。

调料：食用油适量、盐适量、鸡精适量。

茄子去蒂切滚刀块。

土豆去皮切滚刀块。

葱，蒜切碎。

起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。

茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。

土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。

翻炒均匀后盛出即可。