如果公司办公室里没有咖啡机，也没有冲咖啡到装备，怎样做才可以喝到精品咖啡？答案是，挂耳咖啡，挂耳咖啡是一款便携版本的手冲咖啡。但是在办公室里冲挂耳咖啡的确实是比较尴尬，要么没有手冲壶、要么没有电子称、温度计就更不用想了。今天说说在办公室这样没有条件的情况下，怎样创造条件，怎么冲好一杯挂耳咖啡。
缺手冲壶时：
手冲壶最大作用是尽可能将注水角度垂直地注入咖啡，所以适当控制好倒水速度，多练几次就基本可以熟练倒出垂直的角度了。
缺温度计/控温壶时：
一款普通的烧水壶，水烧开后。打开烧水壶盖，让水敞开，然后放置3-5分钟。此时水温基本在88-92度之间。
缺冲咖啡的称时：
大部分的挂耳滤袋规格是62ml的，去掉咖啡粉占据的容量，考虑滤出速度，我们可以依次湿润咖啡粉（闷蒸）、第一次注满滤袋待滤尽、第二次注满滤袋待滤尽。这样就可以大概得到150ml左右的注水量。
但无论再高超的冲挂耳的技艺都没法将一款毫无滋味可言的挂耳咖啡冲好，这也是咖啡豆的质量决定咖啡可达的高度。推荐几款亲测好喝风味足高品质的挂耳咖啡品牌。
一、Budayoung咖啡，遐想系列。
推荐原因：使用高评分的单品咖啡豆制作、批次新鲜、风味保持是喝过的最好的。
不打烊咖啡购买时可以选择要养好豆制作的挂耳，还是新烘焙豆制作的挂耳，这个非常符合手冲时“养豆”这个环节的逻辑。遐想系列的咖啡我都是长期回购的，不同的单品咖啡豆，不同的滋味感。几乎每次冲他家的挂耳的时候都会吸引办公室的同事过来问是哪家的咖啡，然后他们家的先鉴系列，也是品质非常高。而制作成挂耳咖啡的咖啡豆必须容错能力强悍，不然的话，任你有千般武艺也无从下手。目前尝过的咖啡中，梵尼兰、荔枝兰、桃桃滋，闭着眼睛选都不会掉坑。力荐！
二、M2M咖啡，耶加雪菲系列
推荐理由：大包装一次足够小一个月、咖啡风味是保存不错。
如果问我，喝咖啡时忌什么？那只有一个“忌不好喝”，而M2M咖啡上新挂耳的时候就已经购买了这个品类，而这个耶加雪菲系列也确实属于我的选择范围内。考虑到咖啡的制作上，就有点瑕疵，所以必须要问清楚制作批次是几时的，但不影响风味哈。在滋味感上风味保存得不错，是典型的耶加雪菲咖啡，花香果香会明显点，不过可能有些朋友会觉得酸。
三、Johandy咖啡，洪都拉斯旅行者
推荐理由：风味容错可以，客服态度不错。
Johandy咖啡也算是近些天才听说的咖啡品牌，不过挂耳咖啡的出品还是相对商业咖啡豆高出一大截的。而咖啡豆制作的容错率角度来说，这款挂耳也是比较能复刻手冲的滋味，制作日期上如果不介意的话，也是不打紧，最好问问客服发货的是哪天生产的批次，客服会具体到哪天生产的批次回复你，最好选择新鲜制作的来。回到咖啡的滋味感来说，用到上面的方法都情况下，把滋味感冲出来是毫无压力的。
,
