营养医师——王金科


糖尿病人的主食到底怎么吃(糖尿病患者如何正确的选择主食)(1)

对于糖尿病患者来说,主食的摄入量对血糖有很大的影响,如何科学的认识主食,合理的选择主食,也是糖尿病患者需要关注的问题。其实食物中对血糖影响比较大的成分,主要是其中碳水化合物。所以,对于糖尿病患者来说,富含碳水化合物的副食也应该当成主食来食用。下面为大家整理了糖尿病患者要当成主食来食用的食物,供大家参考。

糖尿病人的主食到底怎么吃(糖尿病患者如何正确的选择主食)(2)

常见的主食及升糖指数:糯米饭87;大米饭83.2;面条(小麦粉,湿)81.6;馒头(富强粉)88.1;烙饼79.6;玉米片78.5;油条74.9;小米(煮饭)71;糙米饭70;大米粥(普通)69.4;荞麦面馒头66.7;大米糯米粥65.3;燕麦片65;小米粥61.5;荞麦面条59.3;黑米饭55;玉米(甜,煮)55;玉米面粥(粗粉)50.9;面条(小麦粉,干,偏粗)46;黑米粥42.3;面条(全麦粉,细)37;面条(强化蛋白质,细,煮)27。

要当成主食的薯类、淀粉、制品及升糖指数:甘薯(红,煮)76.7;马铃薯泥73;马铃薯(煮)66.4;马铃薯(蒸)65;马铃薯62;马铃薯片(油炸)60.3;炸薯条60;马铃薯(烤)60;藕粉32.6;马铃薯粉条13.6。

要当成主食的豆类及升糖指数:红豆27.2;绿豆27;扁豆38;蚕豆(五香)16.9。

要当成主食的蔬菜类及升糖指数:南瓜75;胡萝卜71;甜菜64;山药51;芋头(蒸)47.7;雪魔芋17。

要当成主食的方便食品及升糖指数:棍子面包90;白面包87.9;苏打饼干72;面包(全麦粉)69;酥皮糕点59;爆玉米花55;面包(45%~50%燕麦麸)47;面包(混合谷物)45;面包(70%~80%大麦粒)34。

以上的这些食物,对于糖尿病患者来说都要当成主食来食用,而且尽量不要叠加食用,什么意思呢?比如你吃了一份炒土豆丝,土豆里面富含淀粉,那么就不应该再吃其他主食了。避免摄入过多的碳水,增加代谢负担。在选择主食时,尽量选择低升糖指数的,高升糖指数的主食要注意减少食用量,不要一次食用过多。“少量多餐”和“改变进食顺序”对于高血糖患者来说也很重要,如果血糖波动较大,可以把一部分主食放到加餐来食用,和正餐隔开时间,另外也可以通过改变进餐顺序,来减少血糖波动,先喝汤再吃蔬菜再吃蛋白,最后再吃主食。另外就是要根据自己的身体状况增加适量的运动,餐后半小时后运动,能消耗掉一部分糖分,也有助于增加胰岛功能的敏感性

糖尿病人的主食到底怎么吃(糖尿病患者如何正确的选择主食)(3)

对于高血糖患者来说,要多学习相关知识,了解各个方面的注意事项,综合调理对血糖控制是事半功倍。希望大家能掌控血糖,健康永驻!


祝大家身体健康,生活愉快![太阳]

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