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一分钟包粽子
大众网·海报新闻记者 刘元迪 梁红国 临沂报道
一年一度的端午节又到了，节日必不可少的就是以糯米为主的粽子。近日，记者走进临沂西关社区委员会，请社区能手教大家如何包粽子，简单易学，在家就能做。
“首先把包粽子的材料准备好，粽叶、糯米、粽绳、剪刀、蜜枣等。”西关社区便民大厅宋明娟告诉记者，粽叶可以去当地的菜市场购买，将其放到冰箱里冻软，然后清洗干净。糯米需提前浸泡，时间在1至2个小时。
材料准备就绪，就可以包粽子了。“粽叶叠起来，注意反正面，向上窝起来，上面三个，下面两个。”西关社区网格员李兴芹演示了粽叶的包法，把粽叶从中间位置卷成漏斗状，放入糯米、蜜枣装满。再延着漏斗边缘，把多出来的边缘向下折，把漏斗嘴盖住，再把多出来的边缘部分，往一边折过去压紧。最后，取根粽绳在粽子腰部的中间位置扎紧，一个漂亮又可爱的粽子就包好了。
粽子包好，就可以放入高压锅内煮了。“我们把包好的粽子分别把它排到锅里，加足水没过粽子，大火煮开，再用小火煮5到6个小时，这样煮出来的粽子软糯香 。”宋明娟说。
包粽子的方法你学会了吗？赶快试试吧！
