准备材料：鸡蛋3个、脱脂牛奶100ml、糖1克、植物油2.5克、柠檬汁几滴、黑米粉135克；，今天小编就来说说关于无油黑米糕的做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

无油黑米糕的做法步骤（无油黑米糕的做法）

无油黑米糕的做法步骤

准备材料：鸡蛋3个、脱脂牛奶100ml、糖1克、植物油2.5克、柠檬汁几滴、黑米粉135克；

鸡蛋分离，在蛋白中滴几滴柠檬汁，中速打发蛋白，蛋黄中加上2克植物油和黑米粉并倒入牛奶搅拌，蛋白霜分次拌进黑米糊翻拌好；

倒入8寸蛋糕模具，放入蒸箱蒸30分钟，取出晾凉即可。