在关于沉香的一些文章或介绍中，
经常看到有人时而将沉香称为“沉香”，
时而又称为“沉香木”，
加上部分商家和所谓的“专家”的误导，
很多人容易把二者混为一谈。
以至于许多人都认为“沉香木”就是“沉香”，
分别是其全称和简称而已。
其实，沉香和沉香木是 两种不同物质 。
沉香是指沉香树所结的香，
是沉香树被 真菌感染、从而分泌、结合，
经多年沉积形成的香脂。
沉香木则是一种木材，也就是沉香的宿主，
是一般的瑞香科乔木树。
这种树有些地方直接叫沉香树 ,
有些地方也叫风树。
不是所有的沉香树都会结香 ，
有些沉香树受伤后分泌了树脂，
但如果没有感染，就不会形成沉香。
这些 没有结香的沉香树 ，
人们称为白木、白木香或沉香木，
其作用价值不大。
决定沉香到底是沉香木还是沉香
的依据是其油脂含量的多少。
按照《中华人民共和国药典》的规定，
固体析出物含量超过10% 的
就是合格的沉香，而低于10% 的则为沉香木。
什么是固体析出物？
可以通过实验进行说明：
取一块沉香，将其粉碎，
拿出其中100 克沉香粉末
放到盛有酒精的器皿里，
可溶性的物质就会溶解到酒精里。
这就形成了含有沉香油脂的溶液。
酒精具有容易挥发的特性。
接下来就将这些溶液挥发。
挥发之后溶在酒精里面的溶质就会析出。
1、如果析出溶质的重量超过10 克，
那么其固体析出物含量就超过10%，
它就是合格的沉香；
2、如果析出溶质的重量低于10 克，
那么其固体析出物含量就低于10%，
它就是沉香木。
从香韵上讲，沉香的香韵高雅悠远，
忽强忽弱，持久且不刺鼻，层次变化，
不同产区的沉香香韵各有特点。
而沉香木味道则相对平淡，无明显特点。
从品相上讲，在放大镜下，如果能够看到结油点，
即为沉香，反之即为沉香木。
从重量上讲，沉香木是比较软，而且轻，
而沉香由于含有油脂，油脂量越丰富的沉香，重量越重。
可见，“沉香”并不等于“沉香木”，
故“沉香木”与“沉香”虽只有一字之差，
却是差之毫厘，失之千里，并不能等同。
当然，沉香与沉香木虽然区别很大，
但是关系紧密，是共生的：
沉香自沉香木中孕育而来，
而沉香从沉香木中取出时虽应剔除沉香木，
但是无论怎么剔除都会有残余的沉香木，
因为沉香是香树“结”出的、
混合了油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物，
因此沉香是无法完全与沉香木分离的。
