一、玛咖的好处和价值。
1、玛咖（MACA）的化学成分
新鲜玛卡含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。其蛋白质含有丰富的人体必需的氨基酸，精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）。玛卡的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），芥子油苷（glucosinolates）甾醇和钾、钙、铁。玛卡的脂类部位含有玛卡烯（maceaene）及玛卡酰胺（mecamide），还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺及17个玛卡烯和玛卡酰胺的同系物。玛卡烯和玛卡酰胺被认为是玛卡提取物中具促进性功能的有效物质。
玛卡烯（maceaene）及玛卡酰胺（mecamide）被国际现代医学认定是20世纪人类生命科学领域具有里程碑意义的重大发现。2001年美国知识产权局以玛卡植物名来命名这一新的活性成分：玛卡烯（maceaene）及玛卡酰胺（mecamide）。
< 1 >.泡水
喜欢喝茶的朋友，您可以将玛咖也当做一种茶来喝。
因为玛咖泡水是目前很流行的一种玛咖吃法，可是您知道用玛咖泡水喝需要注意一些什么吗？
一般来说，如果是玛咖干片，除了可以炖汤之外，还可以用玛咖干片泡水喝，这样的玛咖吃法比较简单，只需要每次去3片玛咖干片，用开水冲泡就可以直接饮用了。
有一点要注意一下，很多朋友在泡水之后，往往直接将玛咖干片丢掉，建议不要这样，这样做太浪费了，可以将泡过水的玛咖干片咀嚼吃下，从而完全吸收玛咖中的物质。
在这里我们特别要强调一点，有的消费者是直接买的玛咖干片，可是商家不一定会处理的很干净，往往在玛咖干片上还有很多灰和脏东西，因此我们建议在泡水前用冷水过一遍，这样再去泡水更卫生干净一些。
玛咖泡水好处多多，我们就列举几个：
1 抗疲劳
玛咖本身的功效就是抗疲劳和提高免疫力，玛咖泡水喝的功效于作用也具有抗疲劳的功效。
2 增加免疫力
增强免疫功能，抗贫血玛咖含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，改善贫血症状。
3 补充营养
玛咖本身含有丰富蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸以及天然活性成分，玛咖泡水喝能够帮助人体吸收这些营养物质。
4 改善睡眠
玛咖的功效有抗疲劳、增加精子质量、补充体力、改善阳痿早泄、提高睡眠的作用，玛咖泡水喝的功效与作用就是发挥玛咖的功效，抗疲劳、提高睡眠等等。
5 对抗更年期综合症
玛咖的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，玛咖泡水喝能改善气血和缓解更年期症状。
< 2 >泡酒
泡酒配方一：
配方：白酒 玛咖 功用：补肺益肾，增强气力，止咳化痰、平喘。
适用病症：病后体弱,阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰饮喘嗽等症。
用法：每日早中晚各一次,每次空腹饮服1O-20毫升，涂抹头皮治斑秃斑。
泡酒配方二：
配方：白酒 玛咖 鹿茸 功用：温肾壮阳，益精养血。
适用病症：肾阳虚衰，精血亏损所致腰膝酸软，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。
用法：每日2-3次，每次饮服20-30ml。
泡酒配方三：
配方：白酒 玛咖 鹿茸 天冬 功用：补肾壮阳、养肺、填精。
适用病症：病后体虚，神疲无力，阳痿,腰酸、咳嗽等症。
用法：每日早晚各一次，每次饮服lO-15ml。
泡酒配方四：
配方：米酒 玛咖 红枣 功用：补虚损、益肾精;提高免疫机能，增强抗病能力，预防感冒。
适用病症：身体虚弱者。
用法：每日2-3次,每次饮服lO-15ml。
泡酒配方五：
配方：白酒 玛咖 黑枣 功用：补虚益精，强身键体。
适用病症：身体虚弱，病后久虚不复，虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。
用法：每日二次，每次饮服15-20ml。
泡酒配方六：
配方：白酒 玛咖 人参 甘草 枸杞子 大枣 黄芪 何首乌 淫羊藿 党参 天麻 麦冬
功用：扶正固本、协调阴阳。
适用病症：元气虚弱、肺虚气喘、语声低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、食少倦怠。
用法：每日饮服2-3次，每次lO-30ml。
玛咖酒的适应症：适用于病后体弱，神疲乏力，自汗盗汗，饮食减少，阳痿遗精，腰酸，失眠，痰饮喘嗽等症。玛咖酒好喝效果好，但是也有禁忌，肺结核、支气管扩张等肺部器质性病变者忌服。
< 3 > 炖汤
玛咖炖羊肉
主料：羊肉 750g、玛咖 15g、山药、枸杞适量
功效：滋阴补肾、暖中补虚、补血温经。
适宜人群：体虚胃寒、四肢冰冷；慢性哮喘、贫血及阳气不足的人群。
玛咖炖乌鸡
主料：玛咖干片 10g、乌鸡 500g
功效：延缓衰老、强壮骨骼、防治贫血、调节内分泌。
适宜人群：适合所有女性、老人、贫血患者；睡眠质量差、烦燥焦虑者；骨质疏松人群。
玛咖炖乳鸽
主料：玛咖 10g、乳鸽 1只、大枣 5枚
功效：抗疲劳、增强体力、护肤养颜。
适宜人群：一般人群均可食用，高压易疲劳者食用尤佳。
玛咖炖牛尾
主料：玛咖 15g、牛尾 500g、红枣、山药适量
功效：缓解体力疲劳、提升免疫力、壮阳补虚。
适宜人群：连续加班劳累的人群；感到身体疲乏、力不从心者。
玛咖保存方法：
最现实的保管方法就是在阳光好的时候，把散装玛咖撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻的把玛咖捡起，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤玛咖平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。（请根据您购买的数量酌情添加花椒。）
包裹严密后放在任何阴凉干燥地方的，包括抽屉内，但必须干燥，只有干燥才可以减缓对玛咖品质的影响。
为什么要用阳光来晒干玛咖呢，原因是这样可以使玛咖减少水分的同时，通过阳光来杀死玛咖本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障玛咖目前已有的内在品质。
为什么在装玛咖的塑料薄膜袋中放入花椒呢，原因是花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效，可以帮助保存。
特别提醒：最好不要把已经拆封或密封度不高的玛咖放入冰箱内保存，这样很容易使玛咖受潮，长时间的受潮又会降低玛咖的品质。
特别推荐：
手脚冰凉在女性中是一种比较常见症状，有部分男性朋友也会有这种症状，严重的一年四季都会冰凉，不严重的只有天寒的时候会表现出来。或许平时手脚冰凉我们不会感到痛苦，可是当秋天冬天来临时危害就显现出来了，生冻疮、身体畏寒、睡眠障碍等，女性痛经症状也会加重。
寒气重则表现为腰酸背痛,头晕乏力,经常会感觉这疼那疼,有时候腿和膀子隐痛,体质不好经常怕冷,特别是膝盖。这些症状会严重影响我们的生活和工作，但医生根本无法让你药到病除，因寒气藏于经络和肺脏之中，没有任何药物可以彻底将其排出，要排出寒气唯有靠“养”，养足气血、补足阳气才能逐渐将寒气排出体内。
中医理论认为寒气重、手脚冰凉是气虚、气滞、血虚、阳气不足的反应，也就是肾阳虚的表现。玛咖含有丰富的蛋白质，氨基酸、多糖等，能补充肾脏的营养，为肾脏活动的营养供应。玛咖中的苯丙氨酸，酪氨酸和组氨酸是合成神经递质的必不可少的原料，而神经递质对肾脏可以起到很好的调节。玛咖中的甾醇、芥子油苷和异硫氰酸苄酯调节内分泌系统，促进肾脏的正常功能和新陈代谢，使肾脏的活力更旺盛。
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