521是表达爱意的好日子，大早上我就做一个，抹面进行了简单装饰，爱的那个人送孩子上学买完菜回家看着这个蛋糕喜笑颜开……
By *star丶时光 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低粉 250克
- 红曲粉 20克
- 鸡蛋 9个
- 食用油 80克
- 白糖 200克
- 淡奶油（夹心） 400克
- 巧克力（夹心） 250克
- 白糖（夹心） 40克
- 淡奶油（表面装饰） 550克
- 色素 适量
做法步骤
1、准备材料
2、惠尔通模具抹黄油放入冰箱冷藏三分钟
3、鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖
4、把冷藏后的模具筛入低粉，再倒出多余面粉继续冷藏
5、全蛋隔温水打发如图状态，约15分钟
6、分三次筛入低粉和红曲粉，拌匀后再加入下一次的粉类
7、切拌均匀后把蛋糊倒入模具中（惠尔通有字的那面朝下）
8、烤箱第四层上下火170度30分钟左右
9、出炉上下震动模具冷却后脱模，惠尔通模具真心好用，倒扣就脱了模，下次试试模具不抹油
10、巧克力隔温水融化放凉
11、淡奶油加糖打发
12、分三次倒入巧克力
13、拌匀巧克力淡奶油
14、把巧克力淡奶油填入模具中，注意不要填反了（这次是惠尔通有字的那面朝上，烤蛋糕时正好相反）
15、合上两片蛋糕（注意有环形圈的那个蛋糕在上面，错了可就成了倒心形）
16、淡奶油加糖打发
17、准备抹面
18、基本抹平蛋糕表面
19、在蛋糕上层和底部挤出花形装饰
20、淡奶油分放三个碗中加入色素
21、拌匀后装入裱花袋中
22、在蛋糕中间挤出错开的曲奇花形，再摆放翻糖花装饰，用巧克力笔写字，冰箱冷藏一小时以上
23、表达爱意最浪漫的时刻是切开蛋糕的瞬间。521
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