又到了槐花盛开的季节了，枝头上那一串串掩映在绿叶中的白色小精灵那么的可爱。看着这一串串的白色花蕾，我期盼着槐花的阵阵芳香。
槐花是我小时候的零食。每年的这个季节，小孩子都会爬上树枝，摘下一串串的槐花放入嘴中，嚼一嚼，是甜甜的味道。小时候没有那么多的汽车，没有污染，绿水青山，摘下来的槐花都不用清洗就可以直接生吃。槐花还可以做成槐花饼，这也是最常见的做法。摘下来的槐花清洗干净，裹上面粉，用油煎一下，有股清香，特别的美味，这也是我最喜欢的吃法。记得有一次跟几个小伙伴去摘槐花，我爬到一个小树上面，没成想小树承载不了我的体重，拦腰折断，我也从上面狠狠的摔了下来。拖着树枝回到家央求妈妈给做槐花饼，结果还挨了一顿打，不过最后我的槐花饼也吃到了嘴里。长大了，离开了家，槐花饼也很难在吃到，槐花饼的美味也留在了记忆里。后来成家了，才知道槐花还可以做成水饺，用槐花跟猪肉做馅料，也别有一番风味。
刚刚开放的时候生吃，甜丝丝的
槐花饼，加点鸡蛋加点面粉，用油煎一下就特别的美味
槐花猪肉水饺
槐花不仅能生吃、做槐花饼、做槐花水饺，还可包制成槐花饭、槐花炒鸡蛋、槐花粥。槐花味道好，而且具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。但是由于槐花性凉，平常脾胃虚寒的人不宜过多食用。
槐花粥
蒸槐花饭
槐花饼
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