主料:腊猪蹄肉1250克、干土豆250克将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末;,今天小编就来说说关于腊蹄子火锅做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

腊蹄子火锅做法(腊蹄子火锅怎么做)

腊蹄子火锅做法

主料:腊猪蹄肉1250克、干土豆250克。

将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末;

将剁好洗净的猪蹄放入锅中,用大火煮约30分钟,至七成熟;

将准备好的辅料(萝卜、土豆)等放入锅中,等煮开后放如调料,再用文火煮15分钟。

当辅料熟透以后,放入葱苗,或者香菜,即可起锅。