原料：银鱼40克、鸡蛋2个、盐0.5克、味极鲜2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3克；，今天小编就来说说关于制作银鱼蒸蛋的教程?下面更多详细答案一起来看看吧!
制作银鱼蒸蛋的教程
原料：银鱼40克、鸡蛋2个、盐0.5克、味极鲜2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3克；
银鱼中加入料酒、少许盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻；
鸡蛋打散后加入清水，鸡蛋液和水的比列是1：1.5；
把蛋液过滤一遍，加点盐调味；
再加入一半的银鱼混合均匀；
盖上保鲜膜放进电饭煲蒸笼里，开始烹饪；
蒸至鸡蛋凝固后，放入剩下的银鱼再继续蒸5分钟即可。
