彩椒。一片厚恰巴塔面包，1-2tbsp红酒醋。我们先来做彩椒番茄酱，60克烤过的杏仁Itsp烟熏甜椒粉。这些就是所需的全部原料。
先处理彩椒，去籽，切成大块，放入烤箱，最高温。我们要烤到表面全部焦黑。在等候彩椒的这段时间里，我们可以来处理别的食材。
这个恰巴塔面包，我们只需要用到中间软软的，绵绵的部分就ok了。放到油锅里面煎一下。如果买不到这个恰巴塔，也可以用法棍或者是厚吐司，都是可以的。
下面我们来把这几个小番茄焯一下，热水煮熟，捞出，再过冷水，这时候它就会变得非常好。去皮。我们把番茄的皮都去掉，切成小块。好，把蒜瓣压碎，粗粗地切一下就ok了。这时候彩椒也烤得差不多，把它密封起来，等它凉透后，外面的焦黑的皮就很容易撕下来了。
我们把准备好的所有原料，都放进这个料理机，半个柠檬挤汁，烤过的杏仁、辣椒粉、甜椒粉以及海盐，一点红酒醋，继续打。打得非常细腻，可以尝一尝，看看还需不需要加盐或者加柠檬汁。虾在橄榄油或者黄油里面煎熟即可。浅浅地摆个盘，这个酱真的是非常好吃。配面包，配吐司都是绝了。这个虾就没什么出彩的，我觉得酱才是精华。
面包部分切成块，煎面包用的橄榄油3蒜瓣，去皮，稍稍切碎。3个大番茄/6个小番茄，去皮，切块。
1 tsp dried chilliflakes干辣椒片，1-2tsp海盐60克去皮烤过的杏仁，半个柠檬挤汁。
1-2tbsp雪莉醋/红酒醋。
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