定西地区的方言还是属于北方语系，细分来说，是中原官话陇中片区，有些普通话基础的，细细来听，还是能够听懂的，但像南方语系的粤语、闽南语和江西赣语等，对于北方人来说，简直就是一门外语。
就我所接触较多的方言来看（安徽江淮官话、重庆西南官话），我发现了几个有趣的现象，觉得还是挺有意思，不吐不快。
定西人爱喝“罐罐茶”
先说一个“粜”（tiào）字，这是一个古老的汉字，早在秦汉时代的典籍中就出现了这个字，同时这个字也是很书面化很文雅的一个字。就是这么一个字，定西地区老百姓（尤其通渭地区）口头上却是经常使用的。“粜洋芋”、“粜苞谷”等等。这说明，定西方言中还保留了历史的影子，不仅在定西，各地的方言中都有这种现象，体现了中国文化的传承。
定西通渭地区老汉
定西通渭县农村种植的向日葵
定西地区说“后人”是指儿子，意为“可以传续家族香火的人”，而在安徽江淮一带，“后人”是指自己的老婆，意为“身后边的那个人”，与“内人”的意思有些相近。“媳妇”一词是个偏义复词，在定西地区方言里偏向“妇”，是指个人的老婆，“儿媳妇”一般叫作“媳妇子”；可是在安徽江淮一带方言里，“媳妇”一词却偏向“媳”，专指“儿媳妇”。
安徽江淮一带的农村地区风貌
有差异就有相通，比如“杏子”的“杏”在江淮一带和定西地区都读作“hèng”，两地都管高粱叫做“蜀黍”；“鞋子”的“鞋”在重庆和定西都读作“hái”，听起来倒也亲切。重庆和定西人如果鞋子不见了，大喊大叫说“我的鞋（hái）子哪里去了”，非本地人听了，还以为“孩子丢了”呢。
虽然定西、安徽和重庆都是相隔千里以上，但以上方言中相通的地方，不是偶然，它背后反映的是人口曾经的迁徙和文化的交流融通。
西北黄土高原农村典型的居住环境
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