北方蚕和南方蚕是不一样的。南方蚕是把桑树叶采摘下来，在家里养，叫桑蚕。北方蚕则是在山上放到树上养的，吃柞树叶，因此叫柞蚕。
桑蚕个头小，蚕茧白，而柞蚕则个头大，蚕茧有天然的淡黄色，这两种蚕丝，都是制作丝绸的原材料。
我小的时候，父亲给生产队里养蚕。每到暑假，我就会到山上玩几天。
还记得父亲用蚕的青虫，给我包了一顿饺子，一口下去，满嘴流油，那叫一个香啊！还有青蚕也可以用木棍串起来，放到火上烤，味道更是好极了！蚕蛹更是一道美味可口的佳肴，而且营养丰富，据说一个蚕蛹可抵三个鸡蛋呢！
几十年了，每每回忆起来，我都能想起，父亲为我包的饺子！
这是桑蚕
这是柞蚕
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