准备柚子一个,用盐反复搓洗表皮,或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面,去掉柚子皮表面的蜡等东西,今天小编就来说说关于自制蜂蜜柚子茶苦怎么解决?下面更多详细答案一起来看看吧!

自制蜂蜜柚子茶苦怎么解决(自制蜂蜜柚子茶苦解决方法)

自制蜂蜜柚子茶苦怎么解决

准备柚子一个,用盐反复搓洗表皮,或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面,去掉柚子皮表面的蜡等东西。

把柚子表面的皮刨下来,尽量薄,白色部分不要刨下来了。

把皮用刀切成1mm粗细的丝,用盐反复搓洗,然后用清水冲洗干净,该步骤重复3次(为了能够充分去除成品的苦味),然后用盐水浸泡,至少几个小时以上,提前浸泡一宿最好。

果皮放入盐水中煮10分钟,清水洗涤,晾凉。

把果肉拨出来四分之一,尽量撕碎,浸泡一夜的果皮用清水清洗;用开水焯掉果肉中的部分苦味。

倒入2碗水,放入2把冰糖,喜欢吃甜的,冰糖可以多放。

冰糖完全融化后,加入果肉和果皮,反复搅拌,不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时,熬至黏稠,关火,起锅。

把果肉等混合物转移到容器中,用乐扣盒子大概装到三分之二时,加入三分之一的蜂蜜,搅拌均匀,然后密封,放入冰箱冷藏3天以上,冷藏时间越长,口感越好。

冷藏3天后,容器里面的气泡就会消失。

舀出一勺,加入温水,健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味哦!