物质的状态可分为固态、液态和气态。固体可分为晶体和非晶体。晶体有固定的熔点，如冰、海波、水晶、食盐及各种金属等。不同晶体的熔点一般不同，同种晶体的熔点随着外界压强等因素的改变而变化。非晶体没有固定的熔点，如松香、玻璃、蜂蜡、沥青等。
熔化：物质从固态变成液态的过程（吸热），如冰变成水。
凝固：物质从液态变成固态的过程（放热），如水变成冰。
汽化：物质从液态变成气态的过程（吸热），如水变成水蒸气。
液化：物质从气态变成液态的过程（放热），如水蒸气变成水、晨雾、露水等等。水蒸气烫伤要比水烫伤严重，原因就是气体液化放热。液化的两种方法：降低温度、压缩体积（如打火机以及煤气罐中的气体就是压缩体积使气体液化储存进去的）。
升华：物质从固态不经过液态而直接转化为气态的相变过程，是物质在温度和气压低于三相点的时候发生的一种物态变化，升华过程中需要吸热。生活中常见的升华现象：樟脑球变小、干冰升华、碘升华、冰冻的衣服变干、灯泡钨丝变细等。
凝华：物质从气态不经过液态而直接变成固态的现象，凝华过程物质要放出热量。生活中常见的凝华现象：霜、冰花、雾凇的形成。
例题解析
1. 利用干冰使运输中的食品降温，防止食品变质。这是应用了（ ）
A. 干冰熔化吸热
B. 干冰液化放热
C. 干冰升华吸热
D. 干冰凝华放热
2. 现在有一种叫“固体清新剂”的商品，把它放置在厕所、饭店内，能有效清新空气。“固体清新剂”发生的物态变化是（ ）
A. 熔化
B. 凝华
C. 汽化
D. 升华
3. 下列现象中利用了升华吸热的是（ ）
A. 向地上洒水会使周围更凉快
B. 加冰块会使饮料变得冰凉
C. 利用干冰降温防止食品变质
D. 游泳完上岸后感到有点冷
4. 寒冷的冬天，在窗玻璃上常会出现“窗花”，下列说法中正确的是（ ）
A. 窗花在玻璃的内表面，是升华现象
B. 窗花在玻璃的内表面，是凝华现象
C. 窗花在玻璃的外表面，是升华现象
D. 窗花在玻璃的外表面，是凝华现象
5. 一个带盖的水箱里盛有一些0℃的水和冰，把它搬到大气压强为1标准大气压，温度为0℃的教室里，一段时间后，水箱里（ ）
A. 都变成冰了，连水蒸气也没有
B. 都变成水了，同时有水蒸气
C. 只有水和冰
D. 冰、水和水蒸气都存在
参考答案
1. C
解析：干冰是极易升华的物质，在干冰升华过程中，要从周围吸收热量，从而使周围的温度降低，以获得低温，从而防止食品腐烂变质。
2. D
解析：“固体清新剂”使用时由固态直接变为气态，是升华现象。
3. C
解析：A选项，向地上洒水，水蒸发为气态，蒸发要吸热，所以感到凉快。B选项，在饮料中加冰块，冰块熔化为液态时，要从饮料中吸热，饮料就变得冰凉；C选项，干冰就是固态的二氧化碳，在常温下可以迅速升华为气态的二氧化碳，升华要吸热，可以降低食物的温度，防止食物变质。D选项，游泳后，人身上有水分，水分蒸发要吸热，所以人感到冷。故选C。
4. B
解析：物体直接由气态变为固态的过程叫凝华。冬天室内温度高于室外温度，室内空气中的水蒸气遇到较冷的玻璃时会发生凝华现象变成冰花，冰花出现在玻璃的内表面。
5. D
解析：水箱里原来盛有0℃的水和冰，把它搬到大气压强为1标准大气压，温度为0℃的教室里，由于没有温度差，所以不会发生热传递，水不会结冰，冰也不会熔化，但水可以蒸发，所以一段时间后，冰、水、水蒸气都存在。
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