家常菜,土豆丝炒牛肉

大锅菜素炒土豆丝咋炒好吃(不能出门做什么菜简单又美味)(1)

最近在家无聊开始做菜,喜欢吃牛肉、土豆。就想到这个菜了。

用料:土豆1个,盐适量,大蒜2瓣,牛肉适量,生抽适量,料酒少量,油适量,葱末半根

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家常菜土豆丝炒牛肉的做法:

1.土豆刨成丝。

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2.刨好丝的土豆������,拿水泡着。否则一会就会氧化变色,变得很丑。

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3.土豆丝热水下锅焯熟。焯过水的土豆丝再炒都不容易粘锅。

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4.焯好的土豆丝颜色很漂亮,还不会变色。

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5.切一点牛肉,料理时放少许盐,少许生抽,少许料酒,少许油。油可以让牛肉下锅炒的时候不容易粘锅。

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6.蒜瓣切碎下锅焯好的土豆丝下锅炒,放适量的盐入味。翻炒片刻即可起锅。

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7.放入少许油,牛肉下锅炒至7分熟,这时候牛肉会出汁,把土豆丝倒入,土豆丝会吸收牛肉汁。放入葱末。翻炒片刻即可起锅。

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美味土豆丝就做好啦~

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小贴士:

1、这道菜既有肉也有素。不喜欢吃肉的,可以减少肉的分量。

2、如果不焯过水就直接炒土豆丝,土豆丝会把锅粘得到处都是,还容易糊锅。焯水是最简便的方法。

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