大家好，我是来自广东湛江的谕言。今天想跟大家聊一聊湛江的“汤饭”。
只要在湛江住过一段时间，都会发现湛江人平时比较喜欢吃“汤饭”。这“汤饭”看似简单的只有一汤一饭，但里面却有属于它的文化，还包含着不少养生知识。
在湛江各快餐档，我们经常会听到这样熟悉的对话：
老板：靓仔，你想食嘀咩嘢？（靓仔，你想吃什么?）
顾客：来一份杂鱼汤饭！唔该（谢谢）！
老板：靓女，你想食嘀咩嘢？（靓女，你想吃什么?）
顾客：一份青菜猪杂汤饭！唔该（谢谢）！
老板：老板，你想食嘀咩嘢？（老板，你想吃什么?）
顾客：我要吃药材鸡汤饭！唔该（谢谢）！
老板：你今日想食嘀咩嘢？（你今天想吃什么?）
顾客：我想吃薄荷鸡汤饭！唔该（谢谢）！
只要你随便去到一家有汤饭的快餐店，都能听到这样的对话。当然，还有葱头牛肉饭、枸杞叶猪杂汤饭、沙姜头煲鸡汤饭、骨髓猪脑汤饭、花甲螺汤饭……
葱头牛肉汤
湛江的汤饭种类很多，任君搭配，任君选择，都是利用新鲜食材，即点即煮。
不少外地朋友初来湛江，都表示这汤饭很奇怪，而且还没有菜。但上快餐馆多了，便慢慢接受了，还看懂了里面的一些“内情”。
湛江的“汤饭”已经成为了湛江的一种地道的、传统的“吃饭”文化，也成为了湛江人的一种饮食习惯。
枸杞叶猪杂汤
曾跟一位做“汤饭”十多年的老板聊过关于“汤饭”的事。
他说，要做好“汤饭”也不容易，必须要懂些养生知识，因为这“汤饭”其实也是食疗。来店吃“汤饭”的一般都是老顾客，对于他们的饮食习惯还是有一定了解的。
猪杂青菜汤
杂鱼汤
比如，顾客感冒咳嗽，没什么胃口，会建议他吃瘦肉青菜汤饭，清淡之中可以吃些瘦肉补充能量。如顾客想补血，就建议食红枣杞子鸡汤，若不怕上火，喜欢牛肉的也可以食红枣杞子牛肉汤饭，或是葱头牛肉汤饭。如顾客已经忌口了好长一段时间，也咳了好长一段时间，就差不多快好了的话，可以建议食薄荷鸡汤饭。在农村，如果家庭里有人长时间咳嗽，余咳不清，身体虚，需要补的话，一般都会喝薄荷鸡汤，既可以补充营养，还可以止咳。如果顾客没有什么忌口的，又想补营养，又想吃鱼的话，就建议食瘦肉杂鱼汤饭。
沙姜鸡汤
花甲螺丝瓜汤
杂鱼汤
骨髓猪脑汤饭
湛江的“汤饭”文化其实也内含丰富的养生知识。
一汤一饭，有肉有饭就能让人幸福满满。
你喜欢吃杂鱼汤饭还是猪杂汤饭呢？
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