原料:花胶200克、鲍鱼500克、鸡500克、姜适量、盐适量、料酒适量,今天小编就来说说关于鲍鱼花胶煲鸡汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![鲍鱼花胶煲鸡汤的做法(鲍鱼花胶煲鸡汤怎样做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/490428154.jpg)
鲍鱼花胶煲鸡汤的做法
原料:花胶200克、鲍鱼500克、鸡500克、姜适量、盐适量、料酒适量。
食材清洗干净,花胶事前泡好,鲍鱼擦干净,切花刀。
鸡凉水灼一下,放点料酒,水开,捞出浮沫,再煮2分钟,捞出,用水冲一下,冲走鸡表面的浮沫和油脂。
放足够的水,加入鸡和鲍鱼,煮1小时,捞起表面的油,放入花胶,煮半小时,花胶不用太早,容易化掉。
放入盐调味即可食用了。