大家好 我是第一美食的阿飞

今天分享一个极其简单的家常菜,成本便宜,食材简单,娃娃菜有很多做法,但是用剁椒的做法做娃娃菜,真的是特别的嫩,配上剁椒,简直鲜味十足。这道菜非常简单,很容易上手,爽口开胃,2分钟就能搞定。

话不多说 我们开始操作

准备食材:

1 .三颗娃娃菜,去除根部,再竖着切成长条,放入盆中,用清水冲洗干净,沥水备用

娃娃菜怎么做好吃又简单又方便(娃娃菜的新做法)(1)

2 .生姜切成小颗粒,大葱切成葱末,大蒜切成片,(葱姜蒜放在一起备用)红椒切成丝

娃娃菜怎么做好吃又简单又方便(娃娃菜的新做法)(2)

3 . 再拿几个泡椒把蒂去除,先切成圈以后再切成碎粒

娃娃菜怎么做好吃又简单又方便(娃娃菜的新做法)(3)

娃娃菜怎么做好吃又简单又方便(娃娃菜的新做法)(4)

4 . 食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,倒入葱姜蒜翻炒出香味,倒入剁椒末,继续翻炒出辣味,放入红椒丝,随便翻几下

娃娃菜怎么做好吃又简单又方便(娃娃菜的新做法)(5)

5 . 翻完后放入娃娃菜,转大火快速翻炒30秒钟,让娃娃菜有足够的时间吸收料头的香辣味,娃娃菜塌软断生以后,开始调味。

娃娃菜怎么做好吃又简单又方便(娃娃菜的新做法)(6)

6 . 最后加入蚝油5克增鲜,把蚝油炒香,炒化,倒入鸡粉1克,食盐1克,白糖2克,翻炒化开调料,泡椒比较咸,在这里阿飞提醒大家少加一点食盐就可以了,要不然会没有办法吃,记得出锅前淋入一点明油,提亮色泽,美味即成。

娃娃菜怎么做好吃又简单又方便(娃娃菜的新做法)(7)

阿飞有话说:

1.娃娃菜要沥干水分再下锅,能够减少炒制的时间,炒出来更加脆嫩。

2.食盐一定要等娃娃菜断生以后再放,以免娃娃菜大量出水。

好了,这道香辣开胃的剁椒娃娃菜就做好了

阿飞感谢您的观看 我们下期见

整理:豆查理

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