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土豆炖牛肉，老人孩子都爱吃的营养家常菜！
到一五年级下学期之后，小朋友似乎突然就开始长个子了。虽然因为我的身高问题，我一直担心她长不到一米六。不过，就目前来看，还是觉得有点担心呀。所以，我就努力做到营养跟得上。只是，现在的食材，总有人劝我这个让孩子少吃点，那个让孩子少吃点，搞得我也很被动呀。
这两天突然看到家旁边的小超市竟然连续几天都有新鲜的牛肉在卖。就想着，虽然这个季节不太适合吃牛肉，不过牛肉的营养还是非常足的，不管什么时候，什么季节吃一些牛肉还是非常不错的。加上我自己真的特别爱吃牛肉，能碰到卖新鲜牛肉的真的不能错过了。
【土豆炖牛肉】
主要食材：新鲜牛肉，土豆
具体做法：
牛肉先用水泡一会，用温水这样更容易泡出血末。然后切成块，锅里放水，生姜片，料酒倒入牛肉块烧开煮一会儿放到凉水里冲洗干净。
起油锅，放到大蒜，花椒炒出香味。如果不喜欢花椒粒，炒出香味之后可以挑出来。
倒入焯好水的牛肉块，翻炒至出水分。加生抽，冰糖，蚝油翻炒均匀。
牛肉炒上色之后，加适量开水焖煮。煮一会儿，把切好的土豆块倒进去。
翻拌均匀之后，继续盖上锅盖煮一会儿。最后煮至锅里的汤汁变少就可以了。
加盐提味，出锅装盘就可以食用了。也可以撒一下香菜之类的放上面看起来会更有食欲的。
牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。
牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。
浓郁美味的妈妈牌土豆炖牛肉，汤汁拌饭也能多吃一碗的
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