鹿茸作为一种温肾阳、补精血的血肉有情的中药，深得老百姓的喜爱。
鹿茸的来源有梅花鹿茸、马鹿茸等，梅花鹿茸产量少，价格较高。马鹿茸产量大，价格稍低。梅花鹿茸主产于中国的东北地区。马鹿茸产于我国东北、内蒙古、新疆等地，国外的澳洲、新西兰也产有马鹿茸。
国内外都有野生和养殖的梅花鹿和马鹿。受野生动物保护政策的影响，市场上的鹿茸商品大都是养殖品。
鹿茸商品分为单门、二杠、三杠。超过三杠的老化的鹿茸叫鹿角。质量优劣以单门最优，二杠次之，三杠更次，市场上多为二杠茸。
市场上鹿茸切片有鲜切片和干切片。干切片分为蜡片、半蜡片、白粉片、红粉片、血片、骨片。质量以蜡片最优，其他依次稍减，骨片最次。
选购鹿茸时可选择对茸（梅花鹿茸多为成对卖），或者选择鲜切茸片（多为血片），也可以根据购买力选择各种干切片，其中蜡片最贵，骨片最便宜。
