酸辣藕带哪种好吃(也能随时吃到的地道湖北藕带)(1)

湖北有“千湖之省”的美誉,这里湖泊众多,众多的水域让这里天然适合荷花的生长,也产出了备受欢迎的美食——藕带。

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藕带是莲藕的嫩芽,在藕尖合适的生长条件下,它会开始慢慢生长、膨大,长到一定程度后就变成了莲藕。

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莲藕在春夏时节会抽芽出嫩芽,这种嫩芽和竹笋一般,也可食用,并且藕芽质地脆嫩,味道鲜美,很是美味,多以凉菜或生吃为主。

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01

让限定美食 常伴你身边

从湖里出来见了天日的藕带,赏味期限以小时计,称得上「朝生暮死」。

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刚出湖时,藕带白润如玉,中间有精巧透明的窍孔,玲珑可爱,生吃起来清脆透着甘甜。但脱水、高温状况下,藕带几个小时便会氧化,表皮冒出灰褐色斑纹。李时珍记为“嫩时采为蔬茹,老则为藕稍,味不堪食。”

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这也使得新鲜的藕带在市场上难以长时间、长距离流通。如果错过季节,就算是有钱也买不到了。

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好在聪明的湖北人把其制成了这款更易保存的洪湖酸辣泡椒藕带,外观色泽鲜亮,口感酸辣爽口,品一口意犹未尽,欲罢不能,让你即使相隔万里,也能随时吃到地道的湖北藕带。

02

传统工艺和现代科技

让地道湖北味香飘万里

我们利用传统工艺和现代加工保鲜技术,配道传统工艺泡制,精选泡椒,辣中微酸,辣而不燥;采用无污染纯净水用于藕带保鲜,复配高品质调味料;在盐和泡椒的作用下随时间沉淀,泡出怀念的家乡味。

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秉承环保,健康的原则,保留藕带的自然风味。同时采用专业化无菌车间 ,告别小作坊脏乱问题,实行全程质量管控,让您吃得更安心。

由于藕带很容易老化,所以我们采用了6小时锁鲜加工,新鲜直供,只为挑剔的你。

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成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,鲜,嫩,酸,香,辣,爽,不管怎么吃,味道都是非常棒的,经过无数次严格测试调味,不仅可以单独作一盘菜,还可以当做调味料,更可以跟其它美食一起烹饪,炒,拌,煎,炸,熘皆可!

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无论是居家旅行,还是馈赠亲友,都非常合适的美味佳肴。

03

酸辣爽口超开胃

藕带是湖北家喻户晓的水生蔬菜,食用它的历史据说已经有上千年,清代文人李渔曾赞其:“论蔬食之美者,曰清,曰洁,曰芳馥,曰松脆而已矣。”

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藕带如手指般粗细,长的白白嫩嫩

味道脆嫩清甜,是当地人非常喜欢一道菜品

炒、拌、生吃皆可,

最为有名的便是清炒藕带和酸辣藕带

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藕带质地脆嫩,并且食用时多以酸辣藕带来食用,开胃效果非常好 ,并且藕带还含有一种独特清香的鞣质,这种清香也有开胃健食的作用,适合那些胃纳不佳、食欲不振的人食用,增强食欲。

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一盘泡椒藕带,味道酸辣带甜,爽口无比,瞬间让人开胃和增加食欲,再配以稀粥、油条、真是有滋有味,回味无穷,美好的一天从美食开始。

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味甘、富钾、益血 古人食之千年

藕带在古时便有人食之,据《本草纲目》记载,藕带味甘、性平、无毒,含钾丰富,多吃富含钾的食品,还开胃解腻!

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藕带含铁量较高,所以对缺铁性贫血的病人颇为适宜。还含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱之症的人都十分有益。

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或许是因为其味甘、性平,富含营养成分,所以一直深受古人青睐,而且流传千年至今依然大受欢迎。

产自莲藕之乡——湖北洪湖

藕带对生长环境要求很高,水质要干净而清澈,这样长成的藕带才天然健康、鲜嫩美味。

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我们的藕带产自知名的莲藕之乡洪湖,它是国家级的湿地保护区,有着得天独厚的水资源环境。历经千百年来水生动植物腐化沉积,形成了蕴藏丰富有机质及矿物成分的青泥巴,孕育出独有的洪湖藕带。

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精挑细选 只择最优部位

每年我们都会选择藕带的最佳时节进行采摘,此时的藕带鲜嫩可口,入口清甜脆爽。

拒绝泡药水,不施肥不打药,只选取天然的藕带,天然的藕带呈现嫩黄色,并带有芽尖,芽尖完整而且没有分叉破裂,这样的藕带很新鲜,而且成色最好。

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每一段藕带似乎都满盈着鲜甜的汁水,口感却是意外地脆嫩,尖端小角部分最是美味,口感比最细嫩的笋尖还嫩。而我们的藕带正是经过人工挑选,截取前端鲜嫩美味的部分。

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泡藕带既有藕的清香及清甜,在口感上却更加细脆无筋,嫩嫩的,轻轻一咬就断,丰盈的汁水盈满口腔,甚至不需要其他修饰,直接吃就足够美味。

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泡藕带酸酸辣辣,没有新鲜藕带的生涩味,入口清脆爽口,吃起来爽脆爽辣,特别带劲。鲜、嫩、酸、辣、爽,特别适合夏天,赶紧来份试试吧。

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《申》报热销商品

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