把茄子洗净去皮,切成片,第一刀不切断,第二刀切断把提前剁好的肉末,塞入茄盒里,今天小编就来说说关于甜酸茄盒子怎么做啊?下面更多详细答案一起来看看吧!
甜酸茄盒子怎么做啊
把茄子洗净去皮,切成片,第一刀不切断,第二刀切断。把提前剁好的肉末,塞入茄盒里。
容器里放入两勺面粉,一勺淀粉,少许泡打粉,吉士粉。
加入一个鸡蛋,少许清水,少许盐。
搅拌均匀,成面糊状即可。
把做好的茄盒裹一层面糊。
锅里放油,油温五成热时,放入茄盒下锅炸。
炸至金黄熟透即可,捞出沥油。
锅里放油,加入一勺番茄酱,盐、白醋、白糖。
倒入适量清水。搅拌均匀。
烧至冒泡,加入一勺水淀粉勾芡。
倒入炸好的茄盒,翻拌均匀。
出锅装盘,即可食用。酸甜可口的糖醋茄盒就做好了。