全城抗疫，今天已经停工19天了。 水晶蒸饺是很久之前就想做的一种港式点心。昨天盘点粉一看竟然有这两种所需要的粉[偷笑]今天就开干。今天就就着现有的食材调了个香菇猪肉玉米胡萝卜馅，咸鲜可口[色]，外皮有点Q，不同于普通面粉做出的感觉。总评好吃 发布只为老了以后可以照葫芦画瓢。
By 铁娘子m
用料
- 1
- 前夹肉 250克
- 鸡蛋 1个
- 水发香菇 6朵
- 鲜玉米 半根
- 胡萝卜 半根
- 小葱 2根
- 油 5克－10克
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 2
- 小麦淀粉 150克
- 玉米淀粉 50克
- 开水 200克
做法步骤
1、葱，玉米，胡萝卜，香菇切碎
2、1中所有材料混合，肉馅要先加鸡蛋顺一个方向搅打至粘稠的状态，后放入调味料拌匀，再加入蔬菜碎。
3、调好后放入冰箱冷藏一下，这样好包一点。这时粉放入一个盆内。
4、放入沸水搅拌成絮状，加盖焖5分钟。
5、焖好后，揉成光滑的面团
6、我是切成20克一个的小剂子。
7、擀成薄片，放入肉馅
8、包成形
9、沸水上锅，蒸15分钟，就可以出锅拉。
小贴士
捏口时要注意力度，要不口会裂的。擀皮尽量要薄一点。 调味料因为每个人的口感各不相同，应按自己的方式来调整。 没有做过试验不知道可不可以留住，所以尽量一顿全部吃完噢。
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