前两天带宝宝去家附近的母婴店买些东西，小家伙现在能耐了，直奔零食区，两手抱了好几样吃的，我跟她说：“小宝今天只可以选一样，想好了告诉妈妈”，犹豫了一会，选了一盒香肠，我看了一下配料表，真的不想给她买，但是答应宝宝就不能食言，想着回去让爸爸给分担了吧！
据说，香肠这类零食人气一直很高，零食排行榜上前三甲，宝宝吃香肠其实是有很多好处的，它是非常理想的宝宝手指食物，既能锻炼手部精细动作，还能锻炼咀嚼能力，但外面卖的添加成分实在太多，食材也不知道是否新鲜，宝宝还小，作为母亲，一定不想给宝宝吃这样的零食，那就跟我一起动手给宝宝做吧！
今天我们给宝妈们推荐的这道辅食——芝士鱼肠。食材主要用的是鲈鱼和芝士。鲈鱼味道鲜美，富含DHA和优质蛋白，芝士有着浓郁的香味，还是补钙的好手哦，再搭配鸡蛋，营养密度高，口感好，别说宝宝，大人都忍不住要来一口！
古人作诗有云：“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鲈鱼就以其鲜嫩的肉质，香溢的味道，让很多人喜爱，它还有“淡水石斑”的称号。 鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分，值得一提的是，鲈鱼的DHA含量几乎是淡水鱼中最高的，鱼刺也相对较少，适合给宝宝食用，对宝宝的生长发育十分有益。而且鲈鱼价格也相对实惠，购买也是很方便，基本上菜场和超市都有。
芝士，又名奶酪，是一种发酵的牛奶制品，芝士含有可以保健的乳酸菌，近似固体食物，营养价值十分丰富。芝士中的 蛋白质 主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂 牛奶 91.9%的消化率。芝士中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对宝宝骨骼生长和健康发育起到十分重要的作用。
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对所有的食材都没有过敏反应哦！
食材清单
食材准备：鲈鱼肉50g、鸡蛋1个、芝士10g、玉米淀粉20g
<<重点：制作量不代表宝宝食用量
跟我一起做
▲步骤一：将鲈鱼肉洗干净，然后放上姜片腌制一会去去腥
<<重点：鲈鱼可以用柠檬来腌制去腥，鲈鱼肉也可以用其它鱼类代替，如鳕鱼、龙利鱼、三文鱼、草鱼等，记得把鱼刺处理干净
▲步骤二：将腌制好的鲈鱼倒入料理机，再打入鸡蛋，最后将芝士倒入料理机
▲步骤三：将所有食材打成细腻的泥
▲步骤四：将打好的鱼泥倒入碗中
▲步骤五：倒入适量玉米淀粉
<<重点：玉米淀粉可以适量少放一些，10g左右就差不多了
▲步骤六：将鱼泥和淀粉搅拌均匀
▲步骤七：将拌好的鱼泥倒入裱花袋，然后裱花袋剪个小口
▲步骤八：将鱼泥挤入香肠模具中
<<重点：没有香肠模具，可以用锡纸卷，如果都没有，可以在蒸碗里刷些油，直接倒在蒸碗里面蒸，蒸好后切成小块就可以了
▲步骤九：鱼泥挤好后，将模具轻轻震一下，将鱼泥震均匀，然后盖上盖子
▲步骤十：将模具放入蒸锅，盖上锅盖，然后开大火蒸25分钟
▲步骤十一：蒸好后，取出模具
▲步骤十二：揭去模具盖子，真的好香呀
▲步骤十三：软软的、QQ的，给宝宝尝尝吧
<<重点：吃面条、喝粥的时候切一点，搭配牛奶、土司都很不错
参考月龄：12月
制作成功率：95%
重点关照
1、给宝宝吃芝士需要注意以下几点？
a、芝士中饱和脂肪酸含量高，宝宝消化机能还比较薄弱，在消化道内不容易消化，因此建议妈妈在宝宝一周以后再食用。b、1周以上的宝宝最好选用液态或半固态的芝士，可以涂抹在面包上或混在蔬菜中，宝宝食用芝士也不可过多，否则容易有饱胀感，影响其他食物的摄入。c、选择芝士时需要注意脂肪含量，对于肥胖的宝宝最好选用低脂肪的品种。
2、平时给宝宝做这道辅食的时候，还可以加一些蔬菜进去，如西兰花、青菜、胡萝卜等，荤素搭配，营养均衡。如果一次做的吃不完可以放冰箱保存，冷藏两天内食用完，冷冻的话，建议一周内食用完，从冰箱拿出来要蒸透了，解冻过的不可以再次放回冰箱哦。
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