1 蛋炒方便面
用料
方便面、鸡蛋
做法
1、先煮面, 然后捞出来用冷水过一下
2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料
3、最后加一点醋和包尾油
2 冬阴功鱼蛋方便面
用料
冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋
做法
冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，样品放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋。
3 方便馄饨面
用料
任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
做法
1、开水加盐，焯熟青菜；
2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
4 方便面Pizza
用料
方便面一包，火腿肠半根，胡萝卜半根，甜玉米粒少许，菠菜两颗
做法
1、将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用
2、锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
3、将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒
4、将方便面的面饼用热水泡开（只要让面条散开就行，不用泡太软）
5、将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊（一定要稀一些，不能太绸了）
6、锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里
7、将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒
8、将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡
9、将火腿片撒到面饼上
10、浇上调好的面糊（面糊一定要稀一些，但面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以）
11、盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金黄色，面糊成熟即可（在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼受热均匀）
5 鸡蛋青菜方便面
用料
方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量
做法
1、将水烧开，加入方便面
2、煮开后加鸡蛋和青菜
3、3分钟后放盐和鸡精
6 烤方便面
用料
香菇炖鸡方便面一包、瘦猪肉约半两、卷心菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。
做法
1、猪肉、卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。
2、锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。
3、下肉丝炒散。
4、再下卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。
5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。
6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。
7、铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用。
8、锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。
9、捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油（没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替）拌匀以免粘连。
10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀，倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝。
11、放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟。
12、取出装盘即可食用。
7 拉面辣炒年糕
用料
泡面半包、条状年糕20小条、鱼饼（又称甜不辣）1/2片（切约3公分块状）、圆白菜少许、洋葱1/8个（切丝）、红萝卜约5-6片（切片）、韩国辣椒酱1/2大匙、白糖1/2大匙、水300-400ml、依情况加适量盐调味。
做法
1、将300ml的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮，煮滚转小火边煮边翻炒，一直到年糕变软，煮的过程，水会慢慢变稠变少，可以酌情的再加水进去。
2、年糕煮软后，就可以加入鱼饼、圆白菜、红萝卜，继续小火边煮边翻炒。
3、煮年糕的同时，再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟。
4、将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成。
8 辣白菜煮面
用料
面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺，芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）
做法
1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热
2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多）
3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4、加入面饼煮熟即可食用。
9 辣打糕条拉面锅
用料
打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许
做法
1、在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少） ，水沸腾之后放入辣椒酱，加入拉面调料，搅匀之后，放入打糕条。
2、打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕
3、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去
4、拉面好了就可以出锅了
10 龙虎斗方便面
用料
方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜
做法
1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好
2、搭配的东西可以根据自己的喜好来放,样品放的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨
3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可
11 美味泡面锅
用料
洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐、适量泡菜、火腿肠1根、6片年糕片、3片罐头午餐肉、方便面1包 、芝士片1片、海苔片2-3片、适量高汤（鸡、牛等汤）或适量水
做法
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。
2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，
3、芝士融化后，就可以吃了。
12 泡面虾肉丸
用料
方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺
淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包
做法
1、先用筷子搅拌一下刚买的肉馅，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合
2、将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。
3、将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。
4、把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。
5、在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。
6、顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。
7、把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣
13 时蔬炒泡面
用料
泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺
做法
1、将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。
2、起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝.
3、放入胡萝卜翻炒片刻。
4、再放入圆白菜丝翻炒。
5、加入泡面和一杯水煮开。
6、放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
7、把多余的水炒干，放入葱花。
8、关火后滴入几滴香油就可以出锅了
14 五香卤肉炒方便面
用料
方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量
做法
1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。
2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。
3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。
15 虾仁方便面
用料
虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根
做法
1、煮面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。
2、虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。
3、锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用。
4、锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。
5、煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。
6、放入煮好的辛拉面打散。
7、放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。
8、翻炒均匀后即可出锅。
16 香辣什锦炒方便面
用料
方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根
郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量
做法
1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；
2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）煮面条时加少量的盐（可使面条更爽滑劲道，不易碎）；
3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；
4、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；
5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
17 番茄鸡蛋方便面
用料
方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许
做法
1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。
2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。
3、倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。
4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可食用
18 美味炒面
用料
方便面2包，姜丝、黄瓜丝（用盐腌一下）、胡萝卜丝、小虾米、葱花
做法
1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝
2、方便面2包，水开后下锅煮至七分熟，放入纯净水内捞一下，摊开放置待用。
3、铁锅放油烧热，放盐，依次放姜丝、小虾米、香菇木耳抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。
19 方便肥牛面
用料
红烧牛肉面、肥牛
做法
1、做一小盆水
2、放入红烧牛肉方便面的面饼和调料包，开中小火
3、将肥牛片在微波炉中解冻
4、将解冻好的肥牛片掰开放入正在煮面的盆中，将火开为大火
5、面和肥牛片煮熟即可。
20 起司方便面
用料
方便面一袋，卤鸡蛋 ，洋葱， 牛肉 ，番茄 ，葱
做法
1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用
2、选择CHEESE。最好是CHEDDAR CHEESE，满满的盖上CHEESE
3、放入微波炉中一分钟，等到CHEESE刚刚融化就可以了。
21 鲜虾云吞面
做法
1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，香葱洗净后切末。
2.材料准备好后，取来汤锅放入适量清水烧开，下入面条和馄饨，煮熟后捞出，过一下水。
3.高汤烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
22 白菜鱼丸炒面
用料
辛辣面辣白菜口味1袋，安井鱼丸3-4个，圆白菜适量，清水适量
做法
1、平底不粘锅内加少许清水，中火烧开
2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟；
3、下入面饼，煮至微软下入调料包；
4、将调味料和面拌匀，将圆白菜平铺在面的上面，盖锅盖闷2-3分钟；
5、将面翻至圆白菜上面，直到圆白菜变软，水全部消失，将面菜拌匀即可出锅。
23 泡面鸡蛋饼
用料
泡面1包 鸡蛋2个 玉米、碗豆适量 火腿适量 盐1小匙
做法
1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡以去掉添加剂
2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。
3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。
24 披萨酱焗方便面
用料
方便面一包 黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许
做法
1、锅内水烧开，放入方便面饼；
2、将方便面煮至五成熟即可；
3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；
4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士；
6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；
8、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。
25 海鲜炒方便面
用料
方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许
做法
1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。
2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制，另我还加了鱼露，糖，洋葱粒，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌匀拌匀腌至少三十分钟。
3、面饼煮散，一散开就可捞起，捞起马上过冷水备用。
4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用，然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒，鲜菇水份煸出后，把绿豆芽倒入，炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少许鱼露，咖喱粉和椰浆粉及葱花，炒匀即可上碟开吃了
26 新奥尔良鸡柳恋上方便面
用料
方便面、鸡柳4条 新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
做法
1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴
2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。
3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。
4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉（即粟粉也）处转一圈。完成了它升级任务啊。
5、平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了
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